结论：出租方向承租方收取商业电费1元/度是否合法，需结合当地电价政策、租赁合同约定以及是否存在价格违法行为来综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、当地电价政策的影响

1. 政府定价或指导价：

   • 如果当地政府对商业用电有明确的定价或指导价，且该价格低于1元/度，那么出租方收取1元/度的电费可能构成价格违法行为，承租方有权向相关部门投诉或寻求法律救济。
   • 反之，如果当地政府允许商业用电价格在一定范围内浮动，且1元/度在该范围内，则出租方的收费行为可能合法。

2. 市场调节价：

   • 在完全由市场调节电价的地区，出租方和承租方可以在租赁合同中自由约定电费价格。但即便如此，该约定也应遵循公平、合理、自愿的原则，不得损害承租方的合法权益。

二、租赁合同约定的作用

1. 合同明确约定：

   • 如果租赁合同中明确约定了电费价格为1元/度，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么出租方按照合同约定收取电费是合法的。
   • 承租方在签订合同时应仔细阅读合同条款，对电费价格等关键条款有充分了解，并在自愿的基础上签订合同。

2. 合同未明确约定：

   • 如果租赁合同中未明确约定电费价格，或者约定不明确，那么出租方和承租方应协商确定电费价格。协商不成的，可以参照当地政府定价或指导价，或者按照市场价格合理确定。

三、价格违法行为的认定

1. 价格欺诈：

   • 如果出租方通过虚构原价、虚假折扣等手段，诱使承租方接受1元/度的电费价格，可能构成价格欺诈行为，承租方有权要求出租方承担相应的法律责任。

2. 价格垄断：

   • 如果出租方在租赁市场中具有支配地位，且通过收取高额电费来排除、限制竞争，可能构成价格垄断行为，违反《反垄断法》的相关规定。

四、法律建议

1. 承租方：

   • 在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于电费价格的约定。
   • 如发现出租方收取的电费价格高于当地政府定价或指导价，且合同中无明确约定，可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
   • 保留好相关证据，如电费发票、租赁合同等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

2. 出租方：

   • 在制定电费价格时，应遵守当地政府的电价政策，不得擅自提高电费价格。
   • 如需在租赁合同中约定电费价格，应确保该约定合法、合理、自愿，并明确告知承租方。
   • 如发生电费价格纠纷，应积极与承租方协商解决，避免矛盾升级。

总结：出租方向承租方收取商业电费1元/度是否合法，需根据具体情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。