结论：办酒席喝酒后，朋友出事是否需要赔付，不能一概而论，需根据具体情况判断是否需要承担侵权责任。以下从不同角度进行分析：
一、共同饮酒者的责任
一般情况：
- 在共同饮酒的场合，如果饮酒者之间没有恶意劝酒、灌酒等行为，且饮酒者自身具备完全民事行为能力，能够自主控制饮酒量，那么通常情况下，其他共同饮酒者不需要对饮酒者出事承担赔偿责任。
特殊情况：
- 恶意劝酒、灌酒：如果共同饮酒者存在恶意劝酒、灌酒等行为，导致饮酒者过量饮酒并出事，那么恶意劝酒、灌酒者可能需要承担一定的赔偿责任。这是因为他们的行为增加了饮酒者出事的风险，与饮酒者出事之间存在一定的因果关系。
- 未履行救助义务：如果共同饮酒者发现饮酒者出现身体不适或醉酒状态，但未及时履行救助义务（如送医治疗、通知家属等），导致饮酒者因延误治疗而出事，那么共同饮酒者也可能需要承担一定的赔偿责任。
二、酒席组织者的责任
安全保障义务：
- 酒席组织者作为活动的组织者，对参与者负有一定的安全保障义务。这包括提供安全的饮酒环境、确保饮酒者适量饮酒、及时制止恶意劝酒等行为，以及在饮酒者出现身体不适或醉酒状态时及时履行救助义务。
责任承担：
- 如果酒席组织者未尽到上述安全保障义务，导致饮酒者出事，那么酒席组织者可能需要承担一定的赔偿责任。具体责任大小需根据组织者的过错程度、饮酒者出事的严重程度等因素综合判断。
三、法律建议
增强法律意识：
- 在组织或参与酒席时，应增强法律意识，了解共同饮酒者和酒席组织者的法律责任，避免恶意劝酒、灌酒等行为，确保饮酒者的安全。
及时履行救助义务：
- 如果发现饮酒者出现身体不适或醉酒状态，应及时履行救助义务，如送医治疗、通知家属等，以减轻或避免可能承担的法律责任。
保留证据：
- 在酒席过程中，可以保留相关证据（如照片、视频、证人证言等），以备在需要时证明自己的行为是否合法合规，以及是否尽到了安全保障义务。
举例说明：假设在一次酒席中，甲恶意劝乙饮酒，导致乙过量饮酒并摔倒受伤。在此情况下，甲可能需要承担一定的赔偿责任，因为他的恶意劝酒行为增加了乙出事的风险。同时，如果酒席组织者丙未及时发现乙的醉酒状态并履行救助义务，导致乙因延误治疗而伤势加重，那么丙也可能需要承担一定的赔偿责任。
后续行动建议：如果您或您的朋友在酒席后出事，并涉及赔偿责任问题，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。有问题可以直接向我咨询，我会结合您的具体情况给出更详细的法律建议。