结论：喝酒发生意外，酒桌朋友是否应该赔偿，并非一概而论，而是需要根据具体情况来判断。以下是详细分析：
需承担责任的情况
- 强迫性劝酒：若酒桌上的朋友使用言语刺激或采取野蛮灌酒等方式迫使对方饮酒，此行为构成过错。若因此导致饮酒者出事，如身体受伤或发生交通事故，劝酒者需承担相应的法律责任。例如，使用“不喝不够朋友”等言语刺激对方，或明知对方已不胜酒力仍强行劝酒。
- 明知对方不能喝酒仍劝酒：当酒桌上的朋友明知对方有心脏病、高血压等疾病不适宜饮酒，或对方已明确表示不能喝酒时，仍坚持劝酒。若饮酒者因此出现健康问题或更严重后果，劝酒者需负责。比如，明知对方有严重的心脏病，却仍劝其饮酒。
- 未对醉酒者尽到照顾义务：酒桌上的朋友在发现有人喝醉后，有义务妥善照顾，如安全送回家中、交给家属，或安排在安全场所休息并密切关注。若因未履行此照顾义务导致醉酒者发生意外，如同桌人未将醉酒者安全护送回家而使其在路上摔倒受伤，同桌人需承担一定责任。
- 酒后驾车未劝阻：若酒桌上的朋友明知饮酒者打算酒后驾车，却未进行劝阻。若饮酒者因此发生交通事故，同桌人需承担一定的过错责任。例如，明知对方已饮酒，却未劝阻其驾车，甚至鼓励其驾车离开。
一般无需承担责任的情况
- 如果酒桌上的朋友在饮酒过程中没有上述过错行为，且已尽到合理的注意义务，如劝阻过量饮酒、将醉酒者安全送回家等，则通常不需要承担责任。
- 若饮酒者自身存在重大过错，如明知自己身体状况不宜饮酒而坚持饮酒，或酒后执意进行危险行为（如驾车），则可以减轻酒桌朋友的的责任。例如，饮酒者明知自己有严重疾病，却仍坚持大量饮酒，并在酒后驾车发生事故。
法律背景：
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，在喝酒出事的情境下，判断酒桌朋友是否需承担责任，核心在于判断其在饮酒过程中是否存在过错行为，以及这些行为与损害后果之间是否具有直接的因果关系。
建议：
- 作为酒桌上的朋友，应尽量避免强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝酒等过错行为，确保饮酒者的安全。
- 在发现有人喝醉后，应尽到照顾义务，如安全送回家中或安排在安全场所休息。
- 若明知饮酒者打算酒后驾车，应坚决劝阻，避免其发生交通事故。
可能的法律后果：
- 若酒桌上的朋友存在过错行为，并因此导致饮酒者出事，可能需承担相应的民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 在极端情况下，若酒桌上的朋友的过错行为构成犯罪（如故意伤害罪），还可能需承担刑事责任。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。