若执行局在执行过程中未依法为被执行人及其所扶养家属保留必要的生活费用，被执行人可以通过提出执行异议、申请复议或提起执行异议之诉等法律途径来维护自身合法权益。以下是具体分析：

1. 提出执行异议：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百三十二条的规定，当事人、利害关系人认为执行行为违反法律规定的，可以向负责执行的人民法院提出书面异议。
   • 操作方式：被执行人应向执行法院提交书面异议申请，明确指出执行局未依法保留必要生活费用的行为违反了法律规定，并请求法院予以纠正。
   • 处理结果：法院应当自收到书面异议之日起十五日内审查，理由成立的，裁定撤销或者改正；理由不成立的，裁定驳回。

2. 申请复议：

   • 适用情形：如果被执行人对执行法院的裁定不服，认为裁定存在错误，可以依法向上一级人民法院申请复议。
   • 操作方式：在收到裁定书之日起十日内，向上一级人民法院提交复议申请书，并附上相关证据材料。
   • 处理结果：上一级人民法院应当组成合议庭进行审查，并在收到复议申请之日起三十日内作出复议裁定。

3. 提起执行异议之诉：

   • 适用情形：如果执行异议被驳回，且被执行人认为原判决、裁定错误，或者认为执行行为侵害了其合法权益，可以依法提起执行异议之诉。
   • 操作方式：被执行人应向执行法院提交起诉状，明确诉讼请求和事实理由，并附上相关证据材料。
   • 处理结果：法院将依法审理执行异议之诉，并根据审理结果作出判决或裁定。

在采取上述法律途径时，被执行人需要注意以下几点：

• 保留证据：被执行人应妥善保留与执行行为相关的证据材料，如执行通知书、裁定书、生活费用支出凭证等，以便在提出异议或诉讼时提供有力支持。
• 及时行动：被执行人应在知道或应当知道执行行为侵害其合法权益之日起，及时提出异议或诉讼，以免错过法律规定的时效期限。
• 寻求专业帮助：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，被执行人在采取法律途径时，可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到有效维护。

最后，我建议被执行人在面对此类情况时，保持冷静和理性，通过合法途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。