非法集资受害人的钱一般通过刑事执行程序来追缴和退赔，而非直接通过民事诉讼。下面我详细为您解释：

1. 刑事执行程序：

   • 在非法集资案件中，如非法吸收公众存款罪、集资诈骗罪等，犯罪嫌疑人的非法所得会被公安机关、检察机关和法院依法追缴。
   • 受害人的损失，作为刑事案件的一部分，会在判决中考虑退赔事宜。若追缴到的财物足以弥补受害人的损失，法院会按照比例进行退赔。
   • 刑事执行程序是非法集资案件处理的主要方式，因为它直接关联到犯罪行为的惩治和受害人损失的挽回。

2. 民事诉讼的适用情况：

   • 一般情况下，非法集资案件的受害人不能直接通过民事诉讼来要求赔偿。因为非法集资行为本身涉嫌犯罪，相关民事纠纷应在刑事程序中一并处理。
   • 只有在刑事程序结束后，如果追缴和退赔的财物仍然无法弥补受害人的损失，受害人才可以考虑向人民法院民事审判庭另行提起民事诉讼。
   • 提起民事诉讼时，受害人需要提供充分的证据证明自己的损失，并且赔偿的实现还需根据被告人的实际财产状况来确定。

3. 法律建议：

   • 如果您是非法集资案件的受害人，建议您首先关注刑事程序的进展，积极配合公安机关、检察机关和法院的工作。
   • 在刑事程序中，您可以及时提交相关证据，以证明自己的损失情况，为后续的退赔工作奠定基础。
   • 如果刑事程序结束后，您的损失仍未得到完全弥补，您可以考虑咨询专业律师，了解提起民事诉讼的具体条件和程序。

综上所述，非法集资受害人的钱主要通过刑事执行程序来追缴和退赔。在特定情况下，如果刑事程序无法完全弥补受害人的损失，受害人可以考虑提起民事诉讼来进一步维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。