结论：隐瞒遗嘱的情况下，与继承人达成的协议是否能推翻遗嘱，这主要取决于协议的性质以及法律规定。若该协议为遗赠扶养协议，则其法律效力优先于遗嘱，能够推翻遗嘱中与之相抵触的部分。若该协议仅为普通的家庭财产分配或继承协议，并不具备遗赠扶养协议的法律效力，则通常不能直接推翻遗嘱，但可能作为遗嘱解释或补充的参考。
详细分析：
遗赠扶养协议的法律效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条，继承开始后，遗产的处理顺序为法定继承、遗嘱继承或遗赠、遗赠扶养协议。遗赠扶养协议具有最高的法律效力。
- 遗赠扶养协议是遗赠人与扶养人之间关于扶养人承担遗赠人生养死葬义务，遗赠人财产在其死后转归扶养人所有的双方法律行为。它体现了一种平等、有偿和互为权利义务关系的民事法律关系。
- 一旦签订并生效，遗赠扶养协议对双方产生法律约束力，不得随意变更或撤销。若遗嘱与遗赠扶养协议相抵触，遗嘱中与协议相抵触的部分将无效。
普通家庭财产分配或继承协议的法律效力：
- 若隐瞒遗嘱的情况下与继承人达成的协议仅为普通的家庭财产分配或继承协议，并不具备遗赠扶养协议的法律特征，则其法律效力通常低于遗嘱。
- 这类协议可能作为遗嘱解释或补充的参考，但通常不能直接推翻遗嘱。在遗嘱有效的情况下，遗产的分配应遵循遗嘱的指示。
隐瞒遗嘱的法律后果：
- 隐瞒遗嘱本身并不直接导致遗嘱无效或可被推翻。遗嘱的有效性主要取决于其是否符合法律规定的形式要件和实质要件。
- 然而，如果隐瞒遗嘱的行为导致了继承人之间的误解或纠纷，可能影响遗产分配的公平性和合理性。在这种情况下，法院可能会考虑各种因素，包括协议的内容、当事人的行为、遗嘱的意图等，来作出公正的裁决。
法律建议：
- 对于遗赠扶养协议：如果与继承人签订了遗赠扶养协议，并希望其法律效力优先于遗嘱，应确保协议的内容明确、合法，并符合法律规定的形式要件。同时，应妥善保管协议原件，以备不时之需。
- 对于普通家庭财产分配或继承协议：如果希望协议对遗产分配产生影响，可以考虑将其作为遗嘱的补充或解释，或者在遗嘱中明确提及协议的内容。然而，这并不意味着协议能够直接推翻遗嘱，而是需要法院根据具体情况进行裁决。
- 避免隐瞒遗嘱：隐瞒遗嘱可能导致继承人之间的误解和纠纷，影响遗产分配的公平性和合理性。因此，建议立遗嘱人在立遗嘱时坦诚相告，或者至少在遗嘱执行前向继承人透露遗嘱的内容。
实际案例说明：
假设老张与小李签订了遗赠扶养协议，约定小李负责老张的日常生活照料和养老送终，老张去世后房产归小李所有。后老张又立遗嘱将房产留给远房侄子，但并未告知小李。在老张去世后，由于遗赠扶养协议的法律效力优先于遗嘱，房产应归小李所有，遗嘱中关于该房产的处分内容无效。
总之，隐瞒遗嘱的情况下与继承人达成的协议是否能推翻遗嘱，取决于协议的性质以及法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。