结论：单位在特定情况下是有可能查到员工利用职务调取个人信息进行恐吓的行为的，但具体能否查到以及查到的程度，会受到多种因素的影响。
分析角度一：单位内部调查能力
技术手段：如果单位拥有较为完善的信息系统和技术手段，比如有专门的审计系统或日志记录功能，那么单位可能能够追踪到员工调取个人信息的记录，包括调取的时间、方式、目的等。这些记录可以作为调查员工不当行为的重要证据。
内部规章制度：单位内部通常会有关于员工行为规范和信息安全管理的规章制度。如果员工违反了这些规定，单位有权根据规章制度进行调查，并采取相应的纪律处分措施。在调查过程中，单位可能会要求员工配合提供相关信息或解释行为动机。
分析角度二：法律途径
报警处理：如果员工利用职务调取个人信息进行恐吓的行为已经构成了犯罪（如侵犯公民个人信息罪、敲诈勒索罪等），那么单位或受害者可以向公安机关报案。公安机关在立案后，会依法进行调查取证，包括调取单位的监控录像、审计记录等，以查明事实真相。
民事诉讼：如果员工的行为给单位或受害者造成了损失，单位或受害者还可以向法院提起民事诉讼，要求员工承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会依法审查双方提供的证据，并作出判决。
分析角度三：员工行为的隐蔽性
技术隐蔽：如果员工在调取个人信息时采取了较为隐蔽的技术手段，比如使用匿名账号、加密通信等，那么单位可能难以直接追踪到员工的真实身份和行为轨迹。
行为隐蔽：员工可能在工作之余或利用非工作时间进行不当行为，以避免被单位发现。这种情况下，单位需要投入更多的人力物力进行调查，才能查明事实真相。
法律建议：
加强内部管理：单位应建立健全的信息安全管理制度和员工行为规范，明确禁止员工利用职务之便调取个人信息进行不当行为。同时，单位应加强对员工的信息安全教育和培训，提高员工的安全意识和法律意识。
及时报警处理：如果单位发现员工有利用职务调取个人信息进行恐吓的行为，应及时向公安机关报案，并配合公安机关的调查取证工作。
寻求法律帮助：如果单位在调查过程中遇到法律难题或需要法律支持，可以及时向我这样的专业律师咨询，以便更好地维护单位的合法权益。
可能后果：
纪律处分：如果员工的行为被单位查实，单位可能会根据内部规章制度对员工进行纪律处分，如警告、罚款、解雇等。
刑事责任：如果员工的行为构成了犯罪，那么员工将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等刑罚。
民事赔偿：如果员工的行为给单位或受害者造成了损失，员工还需要承担民事赔偿责任。