结论：家里老大把老妈的钱全部借走是否犯法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、若老妈具有完全民事行为能力
自愿出借：
- 如果老妈是自愿将钱借给老大，且老大也明确表示是借款，双方有明确的借贷合意，那么这种行为通常不构成违法。它属于民事法律关系中的借贷行为，受《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定调整。
- 法律建议：为了保障双方的权益，建议签订书面借款合同，明确借款金额、利息、还款期限等条款。
非自愿出借（如欺诈、胁迫）：
- 如果老大通过欺诈、胁迫等手段使老妈出借资金，那么这种行为可能构成违法，甚至犯罪。例如，如果老大虚构事实或隐瞒真相，使老妈产生错误认识而出借资金，可能构成诈骗罪；如果老大以暴力、威胁等手段迫使老妈出借资金，则可能构成抢劫罪或敲诈勒索罪。
- 法律建议：老妈应立即报警，并保留相关证据（如聊天记录、转账记录、证人证言等），以便追究老大的法律责任。
二、若老妈不具有完全民事行为能力（如老年痴呆、精神疾病等）
监护人代为管理财产：
- 如果老妈因年龄、疾病等原因不具有完全民事行为能力，那么她的财产应由其监护人（如配偶、子女等）代为管理。老大作为子女之一，如果未经其他监护人同意或未经法定程序（如法院指定监护人），擅自将老妈的钱借走，可能构成对老妈财产权的侵害。
- 法律建议：其他监护人应立即采取措施保护老妈的财产权益，如向法院申请撤销老大的不当行为、要求老大返还资金等。
利用监护人地位谋取私利：
- 如果老大作为监护人，利用自己的地位谋取私利，将老妈的钱借走用于个人消费或投资等，且未经过老妈或其他监护人的同意，那么这种行为不仅构成对老妈财产权的侵害，还可能构成滥用职权罪或侵占罪等（具体罪名需根据实际情况判断）。
- 法律建议：其他监护人应立即向法院申请撤销老大的监护人资格，并追究其法律责任。同时，可以要求老大返还资金并赔偿损失。
三、其他注意事项
- 证据保留：无论哪种情况，都建议保留相关证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），以便在需要时证明自己的权益。
- 法律途径：如果发生纠纷，可以通过协商、调解、诉讼等法律途径解决。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。
总结：家里老大把老妈的钱全部借走是否犯法，需根据老妈的民事行为能力、出借是否自愿以及老大的行为性质等因素综合判断。如果老妈具有完全民事行为能力且自愿出借，则通常不构成违法；如果老妈不具有完全民事行为能力或老大通过欺诈、胁迫等手段出借，则可能构成违法甚至犯罪。在任何情况下，都建议保留相关证据并通过法律途径维护自己的权益。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。