面对用人单位未与劳动者续签劳动合同的情况，劳动者可以通过以下详细且具有深度的途径来维护自己的合法权益：
一、明确法律依据与权益
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则需向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定为劳动者提供了明确的法律保障，是维权的基础。
二、收集并保留关键证据
在维权过程中，证据的收集与保留至关重要。劳动者应尽可能多地收集能够证明劳动关系存在的证据，包括但不限于：
- 工作记录：如考勤表、工作日志、任务分配单等，这些能证明你实际参与了工作。
- 薪资凭证：工资条、银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，这些能证明你获得了劳动报酬。
- 沟通记录：与工作相关的邮件、短信、聊天记录等，这些能证明你与用人单位之间的劳动关系及工作交流。
- 其他物证：工作证、服务证、同事证言等，这些也能作为辅助证据。
请务必妥善保管这些证据的原件，以备后续可能需要的法律程序。
三、采取具体维权措施
与用人单位协商：
- 劳动者可首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出其未续签劳动合同的违法性，并要求补签劳动合同及补发工资差额。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达和行为，同时可通过录音、录像或要求书面承诺等方式留存证据。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可携带身份证及能证明劳动关系存在的证据前往用人单位所在地的劳动监察大队进行投诉。
- 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查处理，若查证属实，将责令单位改正并给予相应处罚。
申请劳动仲裁：
- 劳动者也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资差额及经济补偿金等。
- 在申请仲裁时，需提交详细的仲裁申请书及相关证据材料，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。
- 请注意，劳动仲裁的申请时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，劳动者可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，劳动者应充分准备证据材料，积极应诉，以维护自己的合法权益。
四、了解法律后果与赔偿
- 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。计算周期从用工满一个月的次日起至满一年的前一日止，最多支付11个月的双倍工资。
- 视为订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位还需补签书面劳动合同，并支付相应的双倍工资。
五、总结与建议
面对用人单位未续签劳动合同的情况，劳动者应积极采取上述措施维护自身权益。同时，也建议在入职时或劳动合同到期前主动要求签订或续签劳动合同，并妥善保管好相关证据材料。若对法律程序不熟悉或感到困惑，可寻求专业律师的帮助和指导。通过了解并运用这些法律知识，劳动者可以更好地保护自己的合法权益不受侵犯。