结论前置：
- 若修路占养殖场的行为未经合法审批或未依法给予合理补偿，且未签订赔偿协议就施工，这种行为可能违法。
- 若修路占养殖场的行为已经合法审批，且补偿问题应通过后续程序解决，未签订赔偿协议并不直接导致施工违法，但被占地者有权通过合法途径维权。
详细分析：
一、修路占养殖场未签订赔偿协议且未依法补偿的违法性
占地行为的合法性：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，修路等公共利益项目需要占用土地时，必须依法进行征地审批，并给予被占地者公平、合理的补偿。
- 如果修路占养殖场的行为未经合法审批，或者未按照法定程序进行征地，那么这种行为本身就是违法的。
补偿协议的签订：
- 在征地过程中，征收方与被征收方应当签订补偿协议，明确补偿方式、补偿金额、支付期限等关键条款。
- 如果未签订补偿协议就进行施工，且未依法给予合理补偿，这侵犯了被占地者的合法权益，施工行为可能因此被视为违法。
法律后果：
- 被占地者有权通过合法途径维护自己的权益，如向相关部门投诉、申请行政复议或提起行政诉讼等。
- 如果施工行为确实违法，相关部门可能会责令停止施工、恢复原状，并可能对责任方进行行政处罚。
二、修路占养殖场已合法审批但未签订赔偿协议的情况
占地行为的合法性：
- 如果修路占养殖场的行为已经经过合法审批，且符合公共利益的需要，那么这种行为本身是合法的。
补偿问题的解决：
- 即使未签订补偿协议，被占地者仍然有权获得合理补偿。补偿问题可以通过后续程序解决，如协商、评估、裁决等。
- 在此情况下，未签订补偿协议并不直接导致施工违法。但被占地者应积极与征收方沟通，争取尽快签订补偿协议并获得合理补偿。
被占地者的维权途径：
- 被占地者可以通过合法途径表达自己的诉求，如与征收方协商、向相关部门反映情况等。
- 如果协商无果，被占地者可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
三、特殊情况与建议
特殊情况：
- 如果政府已给予合理补偿但当事人拒绝接受，仍阻止施工，此行为可能被视为违法。因为此时政府已履行了补偿义务，而当事人的阻止行为可能影响了公共基础设施建设的正常进行。
建议：
- 在面对修路占养殖场未签订赔偿协议的情况时，被占地者应首先了解相关法律法规和政策规定，明确自己的权利和义务。
- 被占地者应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激或违法的行为。
- 如果遇到复杂法律问题或难以解决的情况，被占地者可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律支持和帮助。
法律依据：
- 《中华人民共和国土地管理法》第四十八条：征收土地应当给予公平、合理的补偿，保障被征地农民原有生活水平不降低、长远生计有保障。
- 《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条：扰乱机关、团体、企业、事业单位秩序等行为，将受到相应的行政处罚。
- 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十五条：故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将承担刑事责任。