关于“三年一签的合同要几年才能成长期合同”的问题，首先需要明确的是，“长期合同”并非一个严格的法律术语，它通常指的是合同期限较长、相对稳定的合同关系。在劳动合同领域，更常见的是“无固定期限劳动合同”的概念。接下来，我将从劳动合同的角度，结合相关法律规定，为您详细解答：

1. 劳动合同期限与无固定期限劳动合同的签订：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。
   • 固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。您提到的“三年一签的合同”即属于此类。
   • 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这种合同通常适用于长期稳定的劳动关系。

2. 如何签订无固定期限劳动合同：

   • 根据法律规定，有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：
     1. 劳动者在该用人单位连续工作满十年的；
     2. 用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；
     3. 连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。
   • 在您的情况下，如果连续订立了两次三年期的固定期限劳动合同，且满足上述第三点中的条件（即劳动者没有严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等情形），那么在续订劳动合同时，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。

3. 关于“长期合同”的误解与澄清：

   • 需要注意的是，“长期合同”并非法律上的专业术语，它可能因语境不同而有所差异。在劳动合同领域，更关注的是合同期限的稳定性和劳动者的权益保障。
   • 无固定期限劳动合同并不意味着“终身制”或“铁饭碗”，它仍然可以依法解除或终止。同时，无固定期限劳动合同的签订也有助于保护劳动者的就业稳定性，减少因合同到期而面临的失业风险。

总结与建议：

• 如果您已经连续订立了两次三年期的固定期限劳动合同，且满足签订无固定期限劳动合同的条件，那么在续订劳动合同时，您可以考虑提出签订无固定期限劳动合同的请求。
• 签订无固定期限劳动合同有助于保障您的就业稳定性，但也需要您继续履行劳动合同中的义务和责任。
• 如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师（即我本人，赵丽丽律师，专注于刑事辩护、离婚财产纠纷、遗产继承、合同纠纷、劳动工伤等领域），以便更好地维护自己的合法权益。