针对您在外地打工回家后如何要工资的问题，以下是一套详细且条理清晰的解决方案，希望能帮助您有效维护自己的合法权益：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：
- 首先，尝试通过电话、微信、短信或电子邮件等方式，与用人单位的负责人或人力资源部门直接联系。
- 清晰、诚恳地说明您的情况，包括工作的时间、应得的工资数额以及未支付的原因等。
- 保留好所有沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的证据。
中间方协调：
- 如果直接沟通无果，可以考虑通过劳务中介、老乡、工友等中间人协助双方进行协商。
- 中间人可能更了解双方的情况，有助于找到更合理的解决方案。
二、申请调解（可选）
- 如果协商仍然无法解决问题，您可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等申请调解。
- 调解组织会介入并协助双方进行协商，调解协议虽由双方自愿达成，但具有法律效力。如果一方不履行，另一方可申请司法确认后强制执行。
三、向劳动监察部门投诉
投诉方式：
- 您可以拨打12333或12345热线电话，向劳动监察部门反映您的情况。
- 或者，您也可以前往工作所在地的劳动监察大队进行当面投诉。部分地区还支持线上投诉，您可以查询当地劳动监察部门的官方网站或APP进行操作。
所需材料：
- 准备身份证复印件、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证等）、投诉书及未支付工资的具体证明（如工资条、考勤记录等）。
处理流程：
- 劳动监察部门将调查核实您的情况，并责令用人单位限期支付工资。
- 如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以依法对其进行处罚。
四、特定行业监管（如适用）
- 如果您是在建筑行业打工且涉及农民工工资问题，您可以向住房和城乡建设部门或人力资源社会保障部门的专门监管机构反映情况。这些部门对农民工工资问题有专门的监管措施和解决方案。
五、申请劳动仲裁
仲裁申请：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请需在劳动争议发生之日起一年内提出，因此请务必注意时效问题。
申请材料：
- 提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料、工资支付凭证等相关证据材料。
仲裁流程：
- 仲裁委员会将审查您的申请，并安排开庭审理。
- 根据审理情况，仲裁委员会将作出裁决，要求用人单位支付工资。
六、提起诉讼
劳动争议诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意或仲裁委员会逾期未作出裁决，您可以向工作所在地的基层人民法院提起劳动争议诉讼。
支付令申请：
- 如果债权债务关系明确且用人单位无异议，您还可以向法院申请支付令，要求用人单位在规定时间内支付工资。
七、法律援助
- 如果您经济困难，无法承担维权过程中的费用，您可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为您提供免费的法律咨询和代理服务。
八、注意事项
保留证据：
- 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，包括劳动合同、工资条、工作记录、聊天记录、通话录音等。这些证据是成功索要工资的关键。
关注时效：
- 注意法律法规规定的时效要求，如劳动仲裁的申请时效为一年等。避免因超过时效而影响您的权益主张。
综上所述，面对工资拖欠问题，您应冷静理智地通过合法途径维护自己的权益。优先尝试协商解决，协商无果时依次考虑向劳动监察部门投诉、申请调解、申请仲裁或提起诉讼。同时，积极收集和保留证据，并关注法律时效，以确保自己的合法权益得到有效保障。