二审法院通常会以程序违法为由撤销原判、发回重审，若证据对案件结果有实质性影响且符合法定条件，也可能直接改判。具体分析如下：

1. 程序违法与发回重审
   根据《民事诉讼法》第177条，若一审法院未对关键证据组织质证，直接剥夺当事人辩论权，属于“违反法定程序可能影响案件正确判决”的情形。二审法院应裁定撤销原判，发回原审法院重审。例如，在合同纠纷中，若一审未质证的关键证据涉及合同效力认定，而该效力是案件核心争议，二审法院将因程序违法发回重审。

2. 直接改判的例外情形
   若二审法院认为一审遗漏质证的证据对案件结果无实质性影响（如证据与争议焦点无关或属于重复证据），且符合《民事诉讼法》第177条“事实清楚”的条件，可能直接改判。但实践中，此类情形较为罕见，因证据未质证通常伴随事实认定错误，法院更倾向于通过发回重审保障程序正义。

3. 事实认定错误的救济路径
   若一审因未质证证据导致事实认定错误（如错误认定违约责任），二审法院需结合全案证据重新审查。若新证据足以推翻原判决，且符合《民事诉讼法》第177条“基本事实不清”的标准，二审法院可改判；否则仍应发回重审。例如，在侵权纠纷中，若一审未质证的关键医疗鉴定报告直接影响伤残等级认定，二审法院需根据该证据重新判定赔偿金额。

4. 争议焦点的二审审查
   二审法院可依职权将一审未纳入的争议焦点（如证据效力、事实认定错误）纳入审理范围。根据《民事诉讼法》第175条，二审围绕上诉请求进行，但若一审程序违法影响公正审判，二审法院应主动审查。例如，当事人未在一审中明确提出“辩论权被剥夺”，但二审中通过提交新证据证明程序违法，法院仍可依职权发回重审。

实务建议：

• 当事人应在二审中明确指出一审未质证的具体证据及辩论权被剥夺的情形，并附相关证据材料；
  
• 若证据涉及案件核心事实，建议同时主张“程序违法”与“事实认定错误”，以增加发回重审或改判的可能性；
  
• 二审中可申请法院通知证人出庭、重新鉴定或勘验，以补强证据效力。
  

如需进一步分析具体案情，可提供更多案件细节，我将结合证据规则与程序法规定给出针对性建议。