针对您提出的小区安装充电桩物业要收钱的问题，这确实是一个涉及多方权益和法规的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，关于物业收取充电桩管理费的问题，这并不在政府定价目录管理范围内。这意味着，物业收取这类费用并非由政府直接规定，而是需要物业与业主双方进行协商，并按照市场调节价来执行。因此，物业要求收取500元管理费和电表费150元，这一行为本身并不直接违反政府定价规定，但具体是否合理，还需看双方协商的结果以及市场行情。
然而，物业在收费过程中必须遵循合法、合理、公平的原则，不能随意设定费用标准或强行收费。如果物业未经与业主协商，单方面决定收费标准，或者以不合理的理由拒绝业主安装充电桩，这就可能涉及到违规行为。
另外，您提到的情况中，如果物业将物业费与车位租赁费捆绑，并以此作为安装充电桩的前提条件，这同样是违规的。根据《民法典》以及国家发改委等四部委《关于加快居民区电动汽车充电基础设施建设的通知》的要求，对于占有固定车位产权人或长期承租方（租期一年及以上）建设充电基础设施的行为或要求，物业公司负有积极配合义务。物业不得借物业费纠纷设置障碍，物业费与安装充电桩是两个独立的法律关系，物业应通过合法途径追讨物业费，而非捆绑限制业主的合法权益。
针对您的情况，我建议您采取以下措施：
与物业协商：首先，您可以尝试与物业进行友好协商，了解他们收费的具体依据和标准，同时表达您的合理诉求和期望。在协商过程中，您可以引用相关法律法规和政策文件，以增强您的说服力。
咨询相关部门：如果协商无果，您可以向当地的发展改革委员会、住房和城乡建设委员会等相关部门咨询，了解物业收费是否合规，以及他们对此类问题的处理建议。
寻求法律援助：如果物业的行为严重侵害了您的合法权益，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
联合其他业主：如果小区内有其他业主也面临类似问题，您可以考虑联合他们一起与物业进行协商或投诉，以增强您的议价能力和影响力。
总之，面对物业收取充电桩管理费的问题，您应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也希望物业能够积极履行配合义务，为业主提供更加便捷、合理的服务。