若解除合同的通知已寄出且对方可能已收到，能否收回需分情况讨论：

1. 若对方尚未收到通知：
   此时可立即联系快递公司尝试拦截包裹，或直接致电对方说明情况并请求退回。若采用电子方式（如邮件、短信）发送，可补充发送撤回声明，但需注意：电子通知的撤回需在对方阅读前完成，否则可能因对方已获知内容而无法产生撤回效力。

2. 若对方已收到通知但未回应：
   需分两步处理：

   • 协商解决：立即与对方沟通，明确表示撤回解除合同的意思，并协商继续履行合同。若对方同意，建议签订书面补充协议确认原合同效力，避免后续争议。
     
   • 法律风险：若对方拒绝撤回，且解除合同通知符合法定或约定条件（如《民法典》第562条、第563条规定的协商解除或法定解除情形），则合同可能已被解除，此时需承担解除合同的法律后果（如赔偿损失、返还财产等）。

3. 若对方已收到通知且已采取行动（如另行签约、处置标的物）：
   此时撤回难度较大，需评估对方行动是否构成对解除合同的默认接受。若对方行为表明其已认可合同解除（如将货物转售第三方），则撤回可能被认定为无效，需通过协商或诉讼解决争议。

关键建议：

• 时效性：撤回通知需在对方作出有效回应前发出，时间越早成功率越高。
  
• 证据留存：保留寄送通知的凭证（如快递单号、邮件发送记录）及撤回沟通的证据（如聊天记录、书面函件），以备后续维权。
  
• 专业评估：若合同涉及重大利益或解除条件复杂，建议携带合同文本及通知材料，进一步分析解除通知的效力及撤回可行性。
  

如有其他细节需补充（如合同类型、解除理由、对方反应等），可随时告知，我会结合具体情形为您细化分析。