吃野生刀鱼是否违法，需分情况讨论：
若野生刀鱼属于国家保护动物或受法律严格限制捕捞的物种：
- 法律背景：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关法律法规，捕捞、杀害、食用国家重点保护的野生动物是违法的。对于某些受法律严格限制捕捞的物种，即使未明确列为保护动物，也可能因捕捞量、捕捞季节、捕捞方式等限制而违法。
- 法律后果：若食用此类野生刀鱼，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
若野生刀鱼不属于国家保护动物且未受法律严格限制捕捞：
- 法律背景：在一般情况下，如果野生刀鱼不属于国家保护动物，且未受到法律对捕捞量、捕捞季节、捕捞方式等的严格限制，那么捕捞和食用此类野生刀鱼可能不构成违法。
- 注意事项：然而，即使野生刀鱼不属于保护动物，捕捞时也应遵守相关法律法规，如使用合法的捕捞工具、遵守捕捞季节和捕捞量限制等。此外，如果捕捞行为对生态环境造成了破坏，也可能面临法律责任。
额外建议：
- 了解物种信息：在食用任何野生动物前，应先了解其是否属于国家保护动物或受法律严格限制捕捞的物种。可以通过查询相关法律法规、咨询当地渔业部门或野生动物保护机构等方式获取信息。
- 遵守法律法规：无论野生刀鱼是否属于保护动物，都应遵守相关法律法规，不进行非法捕捞和食用行为。
- 倡导环保理念：保护野生动物和生态环境是每个人的责任。建议减少或避免食用野生动物，选择合法、可持续的食品来源。
总结：吃野生刀鱼是否违法取决于该物种是否属于国家保护动物或受法律严格限制捕捞的物种。在不确定的情况下，建议避免食用野生动物，以遵守法律法规并保护生态环境。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。