吃野生鳗鱼是否犯法，需分情况讨论：

1. 若野生鳗鱼属于国家保护动物：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，国家保护动物是受到严格保护的，任何捕杀、贩卖、食用国家保护动物的行为都是违法的。
   • 法律后果：如果食用的野生鳗鱼属于国家保护动物，那么这种行为将构成违法，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

2. 若野生鳗鱼不属于国家保护动物，但捕捞或购买行为违法：

   • 法律背景：即使野生鳗鱼不属于国家保护动物，但如果其捕捞方式违反了渔业法规，或者购买来源不明、涉及非法捕捞等，那么食用这样的野生鳗鱼也可能间接违法。
   • 法律后果：在这种情况下，虽然直接食用行为可能不构成犯罪，但捕捞者或销售者可能会面临法律责任。同时，如果消费者明知野生鳗鱼的来源非法仍进行购买和食用，也可能在一定程度上承担法律责任，尽管这种责任相对较轻。

3. 若野生鳗鱼完全合法捕捞且不属于保护动物：

   • 法律背景：如果野生鳗鱼既不属于国家保护动物，其捕捞方式也完全符合渔业法规，且购买来源合法，那么食用这样的野生鳗鱼就是合法的。
   • 法律后果：在这种情况下，食用野生鳗鱼不会构成任何违法行为，也不会面临任何法律责任。

建议与提醒：

• 在食用野生动物前，务必确认其是否属于国家保护动物，以及捕捞和购买行为是否合法。
• 为了保护生态环境和生物多样性，建议尽量减少对野生动物的捕捞和食用，选择合法、可持续的食品来源。
• 如果对野生动物的合法性有疑问，或者遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。