结论：企业既不给开支也不让破产的情况，您可以通过协商、申请劳动仲裁、向法院提起诉讼以及申请企业破产等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
协商与沟通：
- 首先，您可以尝试与企业进行协商，明确表达您的诉求，即要求企业支付拖欠的工资或薪水，并了解企业不让破产的具体原因。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商过程和结果，以便后续维权。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的方式。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明企业拖欠工资的事实。劳动仲裁机构将依法进行裁决，并要求企业支付拖欠的工资。
向法院提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意或企业不履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的诉讼程序。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决企业支付工资，而企业仍不履行，您可以申请法院强制执行。
申请企业破产：
- 如果企业确实无法继续经营且拖欠大量债务，包括员工工资，您可以考虑与其他债权人一起向法院申请企业破产。在破产程序中，企业的资产将被清算，并按照法定顺序分配给债权人。作为员工，您的工资债权通常享有优先受偿的权利。但需要注意的是，破产程序可能较为复杂且耗时较长，您需要做好充分的准备和耐心等待。
额外建议：
- 在整个维权过程中，建议您保留好所有与企业沟通、协商、仲裁或诉讼相关的文件和记录，这些将是您后续维权的重要证据。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供更具体、更专业的法律建议和指导。
可能面临的法律后果：
- 如果企业被裁定支付工资而拒不履行，法院可以对其采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等。
- 如果企业被申请破产并进入破产程序，其资产将被清算并分配给债权人。作为员工，您的工资债权将得到优先受偿，但具体受偿比例和金额将取决于企业的资产状况和债务情况。
后续行动建议：
- 根据您的具体情况和需求，选择合适的维权途径。
- 在维权过程中保持耐心和理性，遵循法律程序和规定。
- 如有需要，及时寻求专业律师的帮助和支持。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。