结论：小偷被抓到只说偷了20块，但实际被盗金额不明的情况下，处理方式会因实际情况而异。以下是从不同角度给出的详细分析：

1. 小偷的供述与实际情况

   • 小偷被抓到后只承认偷了20块，但这只是他的单方面供述。实际被盗金额可能更多，也可能确实只有20块。这需要通过进一步的调查和证据收集来确定。
   • 如果被盗物品有明确的购买记录、价值评估或现场监控等证据，可以证明实际被盗金额远大于20块，那么小偷的供述就不能作为定罪的唯一依据。

2. 法律对盗窃金额的认定

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。这里的“数额较大”通常指的是达到一定的金额标准，但具体标准因地区而异，且会随时间调整。
   • 如果实际被盗金额确实只有20块，且不符合其他构成盗窃罪的情形（如多次盗窃、入户盗窃等），那么小偷可能不构成盗窃罪，但可能面临治安管理处罚，如罚款、拘留等。
   • 如果实际被盗金额远大于20块，且达到当地盗窃罪的立案标准，那么小偷将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。

3. 证据收集与案件处理

   • 在处理此类案件时，警方会进行现场勘查、询问证人、调取监控等证据收集工作，以确定实际被盗金额和犯罪嫌疑人的身份。
   • 如果被盗物品有明确的特征或标记，且能够找到购买记录或价值评估等证据，那么这些证据将有助于确定实际被盗金额。
   • 在案件处理过程中，如果犯罪嫌疑人拒不承认实际被盗金额，但证据充分证明其犯罪事实，那么法院将依据证据进行判决。

4. 对受害者的建议

   • 作为受害者，你应该积极配合警方的调查工作，提供尽可能多的证据和信息，如购买记录、现场监控、证人证言等，以帮助警方确定实际被盗金额和犯罪嫌疑人。
   • 同时，你也可以向警方或检察机关了解案件的进展情况，并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

特殊情况说明：

• 如果小偷是未成年人或精神病人等特殊主体，那么在处理案件时可能会考虑其年龄或精神状况等因素，对其从轻或减轻处罚。
• 如果小偷在盗窃过程中使用了暴力或威胁等手段，那么即使实际被盗金额不大，也可能构成抢劫罪等其他更严重的犯罪。

后续行动建议：

• 如果你作为受害者，对案件处理有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和当地法律法规，为你提供专业的法律意见和帮助。