关于自助餐押金多少天退是合法的问题，结论前置如下：
合同有明确约定时：应严格按照合同中的约定执行。例如，若合同中规定在就餐结束后或某个特定时间内退还押金，那么双方需遵守此约定，只要该约定不违反法律法规的强制性规定，即为合法有效。
合同无明确约定时：则应在租赁关系（在此场景下可理解为就餐服务关系）终止或相关事项结束后的合理期限内退还。这个合理期限通常不超过15日至30日，但具体还需根据实际情况和当地法律法规综合判断。
详细解释与建议：
合同约定优先：
- 在自助餐就餐的情境中，如果商家与消费者之间有明确的书面或口头合同（如就餐须知、会员协议等），且合同中规定了押金退还的具体时间，那么双方应严格按照此约定执行。这是合同自由原则的体现，也是保障交易秩序和双方权益的基础。
无约定时的合理期限：
- 当合同中没有明确约定押金退还时间时，我们需要考虑的是“合理期限”。这个合理期限并不是固定的，而是根据多种因素综合判断的，包括但不限于行业惯例、交易习惯、就餐服务的复杂程度等。
- 在自助餐就餐的场景中，如果就餐过程相对简单，没有涉及复杂的物品使用或损坏赔偿等问题，那么押金退还的合理期限可能会相对较短，可能就在就餐结束后的几分钟到几小时内。
- 如果就餐过程中涉及了特殊服务或物品使用（如使用贵重餐具、享受特殊服务等），且商家需要一定时间来检查物品是否完好或计算额外费用，那么押金退还的合理期限可能会相对较长，但一般也不应超过15日至30日。
法律法规的指引：
- 虽然具体的押金退还期限可能因地区和行业而异，但我们可以参考《中华人民共和国民法典》及相关法律规定中关于“合理期限”的原则性规定。这些规定通常强调，在未明确约定的情况下，一方应在另一方履行完义务后的合理期限内履行自己的义务。
争议解决途径：
- 如果商家无故拖延退还押金，消费者可以通过与商家协商、向消费者协会投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的权益。在此过程中，保留好押金收据、就餐合同或相关证据至关重要。
总结与建议：
- 作为消费者，在就餐前最好与商家明确押金退还的时间和条件，以避免后续纠纷。
- 如果合同中没有明确约定，且商家拖延退还押金，消费者可以依据合理期限原则与商家协商，或寻求法律途径解决。
- 在任何情况下，保留好相关证据都是维护自己权益的关键。
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