结论：合同签订后发现价格虚高，您可以根据具体情况选择协商变更合同、解除合同或者通过法律途径解决。以下是对此问题的详细分析：

一、协商变更合同

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等自愿的基础上，可以协商变更合同内容。如果发现合同价格虚高，您可以首先尝试与对方协商，看是否能够就价格进行重新协商并达成一致，从而变更合同中的价格条款。

2. 操作建议：在协商过程中，您可以提供市场价格信息、成本分析等证据，以支持您的价格调整请求。同时，保持冷静和理性，以达成双方都能接受的解决方案为目标。

二、解除合同

1. 法律依据：如果合同价格虚高到构成显失公平或者欺诈的程度，您可能有权根据《中华人民共和国民法典》的相关规定解除合同。显失公平是指一方在订立合同时因情况紧迫或缺乏经验而订立的明显对自己有重大不利的合同。欺诈则是指一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。

2. 操作建议：在决定解除合同前，建议您先收集相关证据，如市场价格调查报告、成本分析报告、对方欺诈或显失公平的证据等。然后，您可以向对方发出书面通知，明确表达解除合同的意愿和理由，并要求对方承担相应的法律责任。如果对方不同意解除合同，您可能需要通过法律途径解决争议。

三、通过法律途径解决

1. 诉讼：如果协商和解除合同都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明合同价格虚高，并请求法院判决对方承担相应的法律责任，如返还多收的款项、赔偿损失等。

2. 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方在争议发生后达成了仲裁协议，您也可以选择向仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活且保密性较强，可能更适合处理此类商业纠纷。

3. 操作建议：在决定通过法律途径解决前，建议您先咨询专业律师的意见，了解诉讼或仲裁的风险和成本。同时，准备好相关证据和材料，以便在诉讼或仲裁过程中能够充分支持您的主张。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免情绪化决策。
• 收集并保存所有与合同相关的证据和材料，以备不时之需。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，请及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。