关于孩子周岁收的礼金归属问题，这主要涉及到法律层面的赠与行为以及监护人的职责。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律角度来看，给孩子周岁礼金在法律上属于赠与行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在孩子周岁时，亲朋好友给予的礼金，一旦孩子或其监护人表示接受，且钱款发生转移，那么这笔礼金的所有权就归属于孩子所有。

接下来，我们谈谈监护人的职责。虽然礼金的所有权归孩子，但考虑到孩子年龄尚小，可能无法独立管理和使用这笔资金。因此，父母作为孩子的监护人，有责任和义务帮助孩子保管这笔礼金。然而，这并不意味着父母可以随意处置或没收孩子的礼金。根据《中华人民共和国民法典》的规定，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这意味着，父母不能单纯拿这笔钱为自己消费，损害被监护人的财产权益。

那么，父母应该如何帮助孩子管理和使用这笔礼金呢？这需要根据孩子的年龄和智力状况来决定。对于不满八周岁的未成年人，由于他们缺乏民事行为能力，因此应当由其父母代为支配这笔礼金。父母可以根据孩子的实际需要，如购买教育用品、生活用品等，来合理使用这笔资金。而对于已满八周岁的未成年人，他们已经具备了一定的民事行为能力，可以在父母的指导下，进行一些与其年龄、智力相适应的民事法律行为，如购买文具、玩具等。但如果涉及到大额支出，如购买大件用品或进行大额游戏充值、打赏等行为，则需要经过父母的同意或者追认。

综上所述，孩子周岁收的礼金在法律上归属于孩子所有，但父母作为监护人，有责任和义务帮助孩子保管并合理使用这笔资金。在处理这笔礼金时，父母应当遵循最有利于被监护人的原则，尊重孩子的真实意愿，并确保资金的使用符合孩子的年龄和智力状况。