核心结论：若乙方交了摊位费但甲方不按合同退钱，乙方可以通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 审查合同条款：

   • 首先，乙方应仔细审查与甲方签订的合同，特别是关于摊位费退还的条款。确认合同中是否明确规定了退还的条件、期限以及违约责任等。
   • 如果合同中有明确的退还条款，且乙方符合退还条件，但甲方拒绝退还，那么甲方可能构成了违约行为。

2. 与甲方协商：

   • 在确认甲方违约后，乙方可以尝试与甲方进行协商，要求甲方按照合同约定退还摊位费。
   • 协商时，乙方可以出示合同、付款凭证等相关证据，以支持自己的主张。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，乙方可以向当地的市场监管部门、消费者协会等相关机构进行投诉。
   • 投诉时，乙方需要提供详细的投诉材料，包括合同、付款凭证、与甲方的沟通记录等，以便相关部门进行调查和处理。

4. 提起诉讼：

   • 如果投诉仍未解决问题，乙方可以考虑向法院提起诉讼，要求甲方退还摊位费并承担违约责任。
   • 提起诉讼前，乙方需要准备好充分的证据材料，并咨询专业律师以了解诉讼流程和可能的风险。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，乙方应保留好所有与甲方沟通的记录、合同、付款凭证等证据材料，以备不时之需。
   • 如果乙方对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。

行动建议：我建议你先尝试与甲方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑向相关部门投诉或提起诉讼。在整个过程中，务必保留好所有相关证据材料。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。