用双面胶改别人车牌是违法的行为。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、驾驶证的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。用双面胶改别人车牌，属于变造机动车号牌的行为，因此是违法的。

2. 行为后果：

   • 一旦被发现，不仅会面临上述的行政处罚，如罚款、拘留等，如果情节严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。此外，这种行为还可能对原车主造成不必要的麻烦和损失，如车辆被扣留、需要配合调查等。

3. 实际案例与风险：

   • 在实际生活中，已经有多起因变造机动车号牌而被处罚的案例。这些案例表明，无论使用何种方式变造号牌，只要被查获，都将受到法律的严惩。同时，这种行为也存在很大的风险，因为一旦发生交通事故或其他违法行为，变造号牌的行为可能会使原车主承担不必要的法律责任。

4. 建议与提醒：

   • 强烈建议不要尝试用双面胶或其他方式改别人车牌，这是违法的行为，且存在很大的风险。如果对自己的车牌有不满或需要更换，应该通过合法途径进行，如向车辆管理部门申请更换车牌等。

总结来说，用双面胶改别人车牌是违法的行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪。因此，请务必遵守法律法规，不要尝试进行此类违法行为。如果你有任何关于交通违章或其他法律问题，都可以直接向我咨询。