您好，关于残疾人是否可以担任公司法人这一问题，需要分情况来讨论。

首先，具有完全民事行为能力的残疾人，是可以担任公司法定代表人的。这包括具有完全民事行为能力的盲人等残疾人群体。只要他们符合公司法定代表人的基本条件，如能够代表公司执行公司事务，且不存在法律、行政法规或国务院决定规定不得担任法定代表人的情形，就可以担任。

然而，对于某些特定类型的残疾人，如精神残疾人，情况则更为复杂。精神残疾人在病情稳定、能够辨认或控制自己行为的时候，理论上是可以成立公司并担任公司法定代表人的。但是，如果病情不稳定，无法辨认或控制自己的行为，则显然不适合担任这一职务。这是因为公司法定代表人需要承担一定的法律责任，包括代表公司签署合同、处理公司事务等，这要求法定代表人必须具备完全的民事行为能力。

此外，还有一些其他情形也会影响残疾人担任公司法定代表人的资格，例如：

1. 正在被执行刑罚或正在被执行刑事强制措施，无法履行法定代表人职责的；
2. 正在被公安机关或国家安全机关通缉的；
3. 其他导致法定代表人无法履行职责的法定情形。

以您提供的案例中的小余为例，他作为二级精神残疾人，在病情稳定且能够辨认或控制自己行为的情况下，理论上是可以担任公司法定代表人的。但实际上，他是在被他人欺骗的情况下提供了身份信息并完成了公司注册登记，且并未实际参与公司经营。在这种情况下，小余并不适合担任公司法定代表人，且他的残疾补贴也因此被停发。后来，通过法律途径，小余成功变更了公司法定代表人和股东登记，恢复了申领残疾补贴的资格。

综上所述，残疾人是否可以担任公司法人，需要根据其民事行为能力、病情稳定性以及是否存在其他不得担任法定代表人的情形来综合判断。如果您或您身边的人有这方面的需求或疑问，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更准确的解答。