结论：定期存单直接写子女名字并标注“代持”在法律上存在较大风险和不确定性，不建议这样操作。 以下是具体分析：

1. 定期存单写子女名字的法律性质
   定期存单写子女名字，从法律上通常视为对子女的赠与行为。一旦存单以子女名义开设，资金即视为子女的个人财产，父母作为监护人仅在子女未成年时有权代为管理，但无权随意处分（如支取、转让等）。若父母希望保留对资金的控制权，这种操作方式可能无法实现初衷。

2. 标注“代持”的法律效力问题
   “代持”通常指实际出资人与名义权利人约定，由名义权利人代为持有财产（如房产、股权等），但实际权益归实际出资人所有。然而，银行存单作为金融凭证，其权利归属以账户名称为准，银行仅根据账户名称办理业务，不审查实际出资人。因此，即使存单上标注“代持”，银行也不会认可这种约定，实际出资人（父母）可能无法直接主张权利。

3. 代持协议的效力与风险
   若父母与子女签订书面代持协议，明确资金实际归属父母，该协议在父母与子女之间具有法律效力。但存在以下风险：

   • 子女不配合风险：若子女成年后拒绝返还资金，父母需通过诉讼主张权利，但需承担举证责任（如证明资金来源、代持约定等），过程可能复杂且耗时。
     
   • 子女债务风险：若子女对外负债，其名下财产（包括代持的存单资金）可能被法院强制执行，父母权益无法优先保障。
     
   • 婚姻财产风险：若子女结婚，存单资金可能被认定为子女个人财产或夫妻共同财产（取决于出资时间、资金来源等因素），存在被分割的风险。

4. 更安全的替代方案
   若父母希望保留对资金的控制权，同时实现财富传承，可考虑以下方式：

   • 设立信托：通过信托计划，父母作为委托人将资金交付信托公司，指定子女为受益人，并设定资金使用条件（如子女成年后分期领取等），实现资金隔离与灵活分配。
     
   • 签订赠与协议并保留控制权：若坚持赠与子女，可签订书面赠与协议，明确资金用途（如教育、医疗等）或附条件赠与（如子女需履行赡养义务等），但需注意协议条款需合法且可执行。
     
   • 保留存单原件并由父母保管：即使存单写子女名字，父母可保管存单原件及密码，但这种方式仍存在法律风险（如子女挂失后支取资金），仅作为临时措施。

建议：定期存单直接写子女名字并标注“代持”并非稳妥方案，可能引发法律纠纷。若您有财富传承或资产保护需求，可进一步向我咨询具体方案设计，我会结合您的家庭情况、资金规模等因素，提供更专业、安全的法律建议。