针对网约车无手续运营，即便写了保证书再次被抓，仍会面临行政处罚，具体处罚需结合实际情况判定，但通常包括罚款、扣车等措施。以下从不同角度详细分析：

1. 无手续运营网约车的法律定性
   根据《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》，网约车需同时具备“平台经营许可”“车辆运输证”“驾驶员从业资格证”三证，缺一即构成非法营运。即使驾驶员签署保证书，仅能证明其主观认知，无法改变违法事实的客观性，因此不影响行政处罚的成立。

2. 再次被抓的处罚加重原则
   若首次被抓时已接受处罚（如罚款、警告），再次违法属于“屡教不改”，行政机关可依据《行政处罚法》第28条，从重处罚。具体表现为：

   • 罚款幅度提高：首次可能按低限处罚（如1万元），再次违法可能按高限处罚（如3万元）；
     
   • 扣车时间延长：车辆可能被暂扣至办理合法手续为止，而非仅限处罚期间；
     
   • 信用惩戒：部分地区会将非法营运记录纳入个人征信，影响贷款、出行等。

3. 保证书的法律效力
   保证书本质属于“承诺书”，若内容为“不再违法”，则属于行政指导范畴，不具有强制执行力。但若保证书中明确“自愿接受罚款”等条款，可能被视为对处罚的预认可，但行政机关仍需依法定程序作出处罚决定，不能直接以保证书替代处罚。

4. 特殊情形处理

   • 车辆性质不符：若车辆为非营运性质（如私家车），除罚款外，还需强制变更使用性质，否则无法合法运营；
     
   • 平台责任：若平台明知车辆无手续仍派单，可能面临更高额罚款（如10万元以上），甚至吊销经营许可；
     
   • 刑事风险：若非法营运导致重大事故，可能涉嫌“危险驾驶罪”或“以危险方法危害公共安全罪”，需承担刑事责任。

建议：若已因无手续运营被处罚，应立即停止违法行为，尽快办理网约车运输证及驾驶员证。若对处罚有异议，可在收到处罚决定书后60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。