核心结论：若合伙买车后被对方擅自抵押，您可先尝试与对方协商解决；协商不成，可通过法律途径主张抵押无效、要求赔偿损失或解除合伙关系，具体如下：

1. 核实抵押的合法性
   首先需确认抵押行为是否有效。根据《民法典》第311条，若抵押权人（如银行、贷款公司）在办理抵押时不知情且无过错（例如未核查车辆共有权属证明），可能构成“善意取得”，抵押合同可能被认定有效。但若您能证明抵押权人明知车辆为共有（如合伙协议、购车发票等证据），或对方伪造材料办理抵押，则抵押行为可能因侵害共有权而无效。

2. 与对方协商解决
   若抵押尚未造成实际损失（如车辆未被处置），可优先与对方沟通，要求其立即解除抵押并赔偿因抵押产生的费用（如评估费、律师费等）。协商时建议留存书面记录（如微信、邮件），以备后续维权。

3. 通过法律途径维权

   • 主张抵押无效：若抵押权人非善意，可向法院起诉确认抵押合同无效，要求返还车辆或赔偿损失。需提供证据证明车辆为共有（如合伙协议、出资证明、行驶证等）。
     
   • 要求对方赔偿：若抵押导致车辆被处置（如拍卖），可起诉对方赔偿车辆价值及间接损失（如交通费、误工费等）。
     
   • 解除合伙关系：若对方行为严重违反合伙协议（如擅自处分共有财产），可依据《民法典》第976条要求解除合伙关系，并分割剩余财产。

4. 预防措施

   • 完善合伙协议：未来合伙时，务必签订书面协议，明确车辆权属、使用规则及违约责任（如擅自抵押需赔偿全部损失）。
     
   • 登记共有权：购车后尽快到车管所办理车辆共有权登记，避免一方单独处置。
     
   • 监控车辆状态：定期查询车辆抵押、查封信息（可通过“交管12123”APP或当地车管所），及时发现异常。

行动建议：立即收集购车合同、合伙协议、出资凭证等证据，咨询律师评估抵押合法性及维权方案。若车辆已被处置，需尽快起诉以避免损失扩大。如有其他细节（如抵押金额、对方用途等），可进一步补充说明，我会为您分析具体策略。