针对您提出的“货款客户一直不给怎么办”的问题，这是一个在货物买卖合同纠纷中常见的情况。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：
一、友好协商与沟通
主动联系客户：
- 首先，建议您主动与客户取得联系，了解未付款的具体原因。可能是客户遇到了资金周转问题、对产品质量有异议，或是其他特殊情况。通过沟通，您可以更准确地把握客户的意图和需求，为后续协商打下基础。
协商解决方案：
- 根据客户的反馈，尝试协商一个双方都能接受的解决方案。例如，您可以给予客户一定的宽限期，或者提供分期付款的选项。如果客户对产品质量有异议，您可以考虑进行补偿或换货等处理方式。
书面确认协议：
- 如果双方达成了协议，最好以书面形式确认下来，包括还款计划、违约责任等内容。这样不仅可以避免口头协议的模糊性，还可以为后续执行和维权提供有力证据。
二、发送催款函或律师函
催款函：
- 若友好协商无果，您可以向客户发送正式的催款函。催款函应明确欠款金额、还款期限及逾期后果，并建议使用邮政特快专递（EMS）发送，以保留邮寄凭证作为证据。
律师函：
- 在催款函无效的情况下，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函通常具有更强的威慑力，能够促使客户尽快履行付款义务。同时，律师函也是后续法律诉讼的重要证据之一。
三、采取法律手段
提起诉讼：
- 如果客户仍然拒绝付款，您可以向人民法院提起诉讼，要求客户支付货款及相应的利息、违约金等损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明客户确实存在拖欠货款的行为，如合同、送货单、发票、催款记录等。
申请财产保全：
- 为了防止客户转移财产导致判决无法执行，您可以在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全措施，如冻结客户的银行账户、查封其财产等。这有助于确保判决的有效执行。
强制执行：
- 如果法院判决后客户仍不履行付款义务，您可以申请法院强制执行。法院有权采取多种强制措施来迫使客户履行义务，如拍卖其财产、划拨其银行存款等。
四、其他辅助措施
保留证据：
- 在整个处理过程中，务必保留好所有相关的证据材料，如合同、送货单、发票、催款记录、沟通邮件或短信等。这些证据将在后续的协商、调解或诉讼中发挥重要作用。
查询信用信息：
- 您可以通过企业信用信息公示系统或第三方征信机构查询客户的信用状况，了解其是否有其他不良记录或涉诉情况。这有助于评估客户的还款能力和意愿，为制定更合理的收款策略提供参考。
注意诉讼时效：
- 请务必注意，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。您需在此期限内主张自己的权利，否则可能面临败诉风险。
五、特殊情况处理
- 如果客户存在恶意拖欠或逃避债务的行为，您可以考虑向公安机关报案，寻求刑事法律手段的保护。同时，您也可以向法院申请将客户列入失信被执行人名单，对其信用进行惩戒。
综上所述，面对货款客户一直不给的情况，您可以通过友好协商、发送催款函或律师函、采取法律手段以及采取其他辅助措施等多种方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据材料，并注意诉讼时效问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。