结论：店铺房租不交并擅自离开，虽不构成直接犯罪，但明确属于民事违约行为，需承担相应的法律责任。在特定情况下，若涉及诈骗或故意损坏财物等违法行为，还可能面临刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、民事违约行为的认定与责任

在房屋租赁法律关系中，承租人（即租户）依据租赁合同负有按时足额支付房租的义务。当承租人未按照合同约定支付租金并擅自离开，即构成对租赁合同的违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，此类行为将引发违约责任，出租人（即房东）有权要求承租人继续履行支付租金的义务，或采取补救措施，乃至赔偿因此造成的损失。

具体责任包括：

1. 支付拖欠租金：出租人有权要求承租人支付拖欠的租金及合同约定的违约金（如有）。
2. 赔偿损失：若承租人的行为导致房屋损坏或产生其他损失，如空置期损失、清洁费用等，需承担赔偿责任。
3. 合同解除：依据《民法典》第七百二十二条，承租人无正当理由未支付或迟延支付租金，出租人在催告后可解除合同，并收回房屋使用权。

二、特殊情形下的法律责任

除了民事违约责任外，在特定情形下，承租人的行为还可能触及刑事法律制裁：

1. 诈骗罪：若承租人在租赁初期即以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取房屋使用权，且未支付房租后消失，涉案金额达到当地规定的诈骗罪立案标准，则可能构成诈骗罪，需承担刑事责任。
2. 故意毁坏财物罪：承租人在离开时故意造成房屋严重损坏，或租赁期间进行违法活动（如吸毒、赌博），除依据《中华人民共和国治安管理处罚法》可能面临的行政处罚外，情节严重者还可能触犯刑法中的故意毁坏财物罪。

三、法律建议与应对措施

面对承租人不交房租并擅自离开的情况，出租人可以采取以下措施来维护自身合法权益：

1. 保留证据：保存租赁合同、租金支付记录、沟通记录等证据材料，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
2. 尝试协商：在采取法律行动之前，可以尝试通过电话、短信或书面方式与承租人联系，协商解决方案，如分期支付租金、延长支付期限等。
3. 法律维权：若协商无果，出租人可以依法向人民法院提起民事诉讼，要求承租人支付拖欠的租金、违约金及赔偿损失。在诉讼过程中，出租人可以申请财产保全，防止承租人转移资产。
4. 及时报案：若发现承租人存在诈骗、故意毁坏财物等违法行为，应立即向公安机关报案，以便及时追究其刑事责任。

示例说明：

假设某承租人租赁了一间店铺用于经营，但未按合同约定支付租金并擅自离开。出租人发现后，首先尝试与承租人联系协商支付租金事宜，但无果。于是，出租人保留了租赁合同、租金支付记录等证据材料，并向人民法院提起了民事诉讼。在诉讼过程中，出租人申请了财产保全，成功冻结了承租人的银行账户。最终，法院判决承租人支付拖欠的租金、违约金及赔偿损失，出租人的合法权益得到了有效维护。

综上所述，店铺房租不交并擅自离开的行为虽不构成犯罪，但明确违反了合同法原则，承租人需承担相应的民事责任。在特定情形下，还可能触及刑事法律制裁。因此，建议双方在处理租赁关系时保持诚信沟通，及时解决支付问题，以维护良好的租赁秩序和各自权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。