结论：若您希望签署协议确保车辆被抵押扣留后，未来发生事故与您无关，关键在于协议中需明确双方责任划分，特别是车辆管理、使用及事故责任承担等条款。以下为具体分析与建议：
一、协议核心条款设计
车辆现状确认：
- 协议中应详细描述车辆当前状况（如车况、里程数、是否有损坏等），并明确车辆已被抵押扣留的事实。
- 示例条款：“甲方确认，车辆（车牌号：XXX）目前已被乙方抵押扣留，车辆现状为……，甲方对此无异议。”
车辆管理责任转移：
- 明确车辆在抵押扣留期间的管理责任由哪方承担，包括日常维护、保管、保险购买等。
- 示例条款：“自本协议签订之日起，车辆的管理责任（包括但不限于日常维护、保管、保险购买等）由乙方承担，甲方不再承担任何管理责任。”
事故责任承担：
- 这是协议中的关键条款，需明确在抵押扣留期间，若车辆发生事故，责任由哪方承担。
- 示例条款：“在抵押扣留期间，若车辆发生任何事故（包括但不限于交通事故、自然灾害等），导致车辆损坏、人员伤亡或第三方损失，所有责任均由乙方承担，甲方不承担任何责任。”
协议解除与车辆返还：
- 约定协议解除的条件及车辆返还的方式、时间等。
- 示例条款：“若乙方按约定履行还款义务，甲方应在收到还款后X日内协助乙方办理车辆解押手续并返还车辆。若乙方未履行还款义务，甲方有权依法处置车辆，乙方不得提出异议。”
二、法律注意事项
协议合法性：
- 确保协议内容不违反法律法规的强制性规定，如不得约定逃避法律责任、损害第三方利益等条款。
- 协议应双方自愿签订，不存在欺诈、胁迫等情形。
协议形式：
- 协议建议采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。
- 若可能，建议对协议进行公证，以增强其法律效力。
车辆保险：
- 了解车辆在抵押扣留期间是否仍有保险覆盖，若保险即将到期或已过期，应在协议中明确保险购买的责任方及保险范围。
- 若车辆无保险或保险不足，一旦发生事故，可能涉及赔偿问题，需在协议中明确责任承担。
三、后续行动建议
保留证据：
- 签订协议后，保留好协议原件及双方签字或盖章的复印件。
- 若可能，保留与协议签订相关的沟通记录、转账记录等证据。
关注车辆状态：
- 定期了解车辆在抵押扣留期间的状态，确保车辆未被非法使用或处置。
- 若发现车辆被非法使用或处置，及时采取法律措施维护自身权益。
法律咨询：
- 若在协议签订或履行过程中遇到任何法律问题，及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供法律建议。
最后，签署此类协议需谨慎，确保协议内容明确、合法且符合双方利益。若您对协议内容有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。