结论前置：
- 肇事逃逸致二人重伤二级，即使取得谅解书并完成赔偿，仍可能面临刑事处罚，但量刑时可能会从轻或减轻处罚。
- 最终判决结果需由司法机关根据具体案件事实和证据依法作出，包括犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素。
详细分析：
一、法律规定层面
构成犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》的相关规定，肇事逃逸致人重伤的，已构成交通肇事罪，且属于加重情节。具体来说，根据《刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。因此，肇事逃逸致二人重伤二级，已达到交通肇事罪的立案标准，且属于加重情节，应当追究刑事责任。
谅解书与量刑：
- 取得被害人的谅解书并不能使犯罪行为不构成犯罪，但它在量刑中是一个重要的从轻情节。根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》，对于积极赔偿被害人经济损失并取得谅解的，综合考虑犯罪性质、赔偿数额、赔偿能力以及认罪、悔罪程度等情况，可以减少基准刑的40%以下。这表明谅解书在量刑时具有显著的减轻作用，但并不是免予刑事处罚的依据。
二、司法实践角度
量刑的灵活性：
- 在司法实践中，法官会综合全案情况进行判断。对于犯罪情节比较轻微，如犯罪嫌疑人是初犯、偶犯，且犯罪行为是因意外或疏忽大意引发，同时积极赔偿、真诚悔罪并取得谅解书的，有可能会在审判时适用较轻的刑罚，如缓刑或较短的有期徒刑。
考虑多种因素：
- 具体的判决结果还需根据案件的具体情况来综合考虑，包括但不限于犯罪情节、被告人的悔罪表现、社会危害程度等因素。如果犯罪嫌疑人具有前科劣迹，或者犯罪手段较为恶劣，即使有谅解书，也可能会判处较重的刑罚，只是在量刑时会考虑谅解书这一情节适当从轻处罚。
三、可能面临的法律后果
刑事处罚：
- 肇事逃逸致二人重伤二级，即使取得谅解书并完成赔偿，仍可能面临刑事处罚，如有期徒刑或拘役。但量刑时可能会从轻或减轻处罚，具体取决于案件的具体情况和法官的裁量。
民事赔偿：
- 除了刑事处罚外，犯罪嫌疑人还需承担民事赔偿责任，包括赔偿被害人的医疗费、误工费、护理费等经济损失。这部分赔偿通常会在刑事附带民事诉讼中一并解决。
四、建议与行动
积极配合调查：
- 犯罪嫌疑人应积极配合警方的调查工作，如实陈述事实经过，提供相关证据材料。
真诚悔罪并赔偿：
- 犯罪嫌疑人应真诚悔罪，积极赔偿被害人的经济损失，并争取取得被害人的谅解书。这有助于在量刑时获得从轻或减轻处罚的机会。
寻求法律帮助：
- 面对此类情况，建议犯罪嫌疑人或其家属尽快向我咨询。我能够更全面地了解相关法律规定，评估案件的具体情况，为犯罪嫌疑人提供有针对性的法律建议和辩护策略，以争取最有利的结果。
综上所述，肇事逃逸致二人重伤二级，即使取得谅解书并完成赔偿，仍可能面临刑事处罚，但量刑时可能会从轻或减轻处罚。最终的判决结果需由司法机关根据具体案件事实和证据依法作出。因此，在面对此类情况时，应理性对待，积极寻求法律帮助，以维护自身合法权益。