结论：捡到别人手机不还，即使别人没有直接证据，若达到一定条件仍可能构成犯罪并留下案底；若不构成犯罪，则不会留下案底。以下从多个角度进行详细分析：

一、构成犯罪的情况

1. 侵占罪：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，构成侵占罪。
   • 分析：捡到手机后，若手机价值达到“数额较大”的标准（具体标准因地区而异，一般为一千元至三千元以上），且拒不归还，则可能构成侵占罪。此时，即使失主没有直接证据证明你捡到了手机，但如果通过其他方式（如监控录像、证人证言等）能够证明你捡到了手机且拒不归还，就可能面临刑事指控。
   • 法律后果：若构成侵占罪，将面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。一旦定罪，就会留下案底。

2. 盗窃罪（特殊情况）：

   • 法律背景：虽然捡到手机通常不构成盗窃罪，但如果捡到手机后，通过破解密码、刷机等方式非法占有手机内的财物或数据，且数额较大，可能构成盗窃罪。
   • 分析：这种情况较为特殊，需要具体分析。如果捡到手机后，没有采取非法手段获取手机内的财物或数据，而是仅仅占有手机本身，则不构成盗窃罪。但如果采取了非法手段，且数额较大，就可能面临刑事指控。
   • 法律后果：若构成盗窃罪，将根据盗窃数额和情节严重程度面临相应的刑事处罚，同样会留下案底。

二、不构成犯罪的情况

1. 民事纠纷：

   • 法律背景：如果捡到手机后，没有非法占有的目的，或者虽然占有但愿意归还，只是由于某些原因（如联系不上失主、需要时间寻找失主等）而暂时未归还，则不构成犯罪。
   • 分析：在这种情况下，即使失主没有直接证据证明你捡到了手机，你也可以通过提供捡到手机的地点、时间、手机特征等信息来证明自己的清白。如果双方无法协商解决，失主可以通过民事诉讼途径要求你归还手机或赔偿损失。
   • 法律后果：不构成犯罪，因此不会留下案底。但可能需要承担民事责任，如归还手机或赔偿损失。

2. 证据不足：

   • 法律背景：在刑事诉讼中，证据是定罪量刑的依据。如果失主没有足够的证据证明你捡到了手机且拒不归还，或者证据存在瑕疵、不足以支持指控，则你可能不会被追究刑事责任。
   • 分析：证据不足是刑事诉讼中常见的情形。在这种情况下，即使你实际上捡到了手机并拒不归还，也可能因为证据不足而逃脱刑事处罚。但这并不意味着你的行为是合法的或不受谴责的。
   • 法律后果：由于证据不足而不被追究刑事责任，因此不会留下案底。但你可能需要面对失主的民事索赔或其他社会舆论压力。

三、建议与提醒

1. 拾金不昧是美德：无论从法律还是道德的角度来看，拾金不昧都是值得提倡的行为。捡到手机后，应尽快联系失主或交给相关部门处理，以避免不必要的法律纠纷和道德谴责。
2. 保留证据：如果你捡到了手机并愿意归还，建议保留好相关证据（如捡到手机的地点、时间、手机特征、与失主的沟通记录等），以证明自己的清白和诚意。
3. 咨询专业律师：如果你对捡到手机后的法律责任有疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体、更准确的法律建议。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。