结论：在县城居民区养5个母鸡是否构成扰民需结合具体情况判断，若鸡的叫声、气味等对周边居民正常生活造成实质性影响，则可能构成扰民，城管部门有权依法处理；若未造成实质性影响，则一般不构成扰民。以下是具体分析：

1. 扰民的认定标准
   根据《环境噪声污染防治法》及《民法典》相关规定，扰民的核心在于是否“超出合理限度”并“影响他人正常生活”。具体到养鸡场景，需满足以下条件：

   • 时间因素：鸡的叫声若集中在清晨、深夜等居民休息时段，且持续时间长、频率高，可能被认定为噪声污染；
     
   • 空间因素：鸡舍距离居民楼过近（如不足10米），导致气味、粪便等影响卫生环境；
     
   • 影响程度：需有证据证明鸡的饲养行为已导致周边居民无法正常休息、学习或生活（如多人投诉、社区证明等）。
     

2. 城管部门的处理依据
   若构成扰民，城管部门可依据《城市市容和环境卫生管理条例》及地方性法规（如《XX省城市管理综合执法条例》）采取以下措施：

   • 责令整改：要求养鸡人限期迁移鸡舍、控制鸡的数量或采取隔音、除臭措施；
     
   • 行政处罚：对拒不整改者，可处以罚款（具体金额因地而异，通常为200-1000元）；
     
   • 强制执行：若养鸡人仍不履行，城管部门可依法强制清理鸡舍，费用由养鸡人承担。
     

3. 不构成扰民的情形
   若鸡的饲养行为未对他人生活造成实质性影响（如鸡舍位于自家院落深处、鸡叫声不频繁、气味通过通风措施有效控制），则城管部门通常不会干预。此时，邻里间可通过协商解决矛盾。

建议：

• 若您是受影响的居民，可先与养鸡人沟通，要求其采取措施减少影响；若协商无果，可向社区或城管部门投诉，并留存鸡叫声录音、照片等证据；
  
• 若您是养鸡人，建议主动与邻居沟通，控制鸡的数量和活动范围，避免在休息时段产生噪音，以维护邻里和谐。
  

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