关于老人在酒店穿一次性拖鞋摔倒的责任划分问题，我们首先需要明确的是，责任归属并非一成不变，而是需要根据具体情况来判断。以下是从法律角度进行的分析：

1. 酒店的责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，酒店作为经营场所的经营者，对消费者负有安全保障义务。如果酒店未尽到此义务，如地面湿滑却未设置警示标志或采取防滑措施，或者提供的一次性拖鞋存在质量问题（如鞋底滑、不牢固等），导致消费者摔倒受伤，酒店应承担相应的侵权责任。

2. 消费者的责任：

   • 如果消费者在使用一次性拖鞋时，未按照正常方式使用，或者自身存在疏忽大意的行为（如未注意观察地面情况，或故意在湿滑的地面上快速行走等），导致摔倒，那么消费者自身也应承担一定的责任。

3. 第三方责任：

   • 如果摔倒事件是由于第三方的行为导致的，例如其他住客在地面上泼水未及时处理，造成地面湿滑，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，由第三方承担侵权责任。但酒店在其未尽到安全保障义务的范围内，仍需承担相应的补充责任。

综上所述，老人在酒店穿一次性拖鞋摔倒的责任划分，需要综合考虑酒店是否尽到了安全保障义务、消费者自身是否存在过错以及是否存在第三方责任等因素。在具体案件中，应依据事实情况和相关证据来综合判断各方的责任大小。如果您或您的家人遇到了类似的情况，建议及时收集证据，并与酒店进行协商。如果协商不成，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。