老板动手打人，根据具体情况，可能需要承担以下几种责任：

1. 民事赔偿责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 具体情形：老板动手打人，导致员工受伤，员工有权要求老板承担上述民事赔偿责任。赔偿范围根据实际伤害程度和造成的损失来确定。

2. 行政责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。如果存在结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
   • 具体情形：老板动手打人，如果情节较轻，可能面临五日以上十日以下拘留，并处罚款的行政处罚；如果情节严重，可能面临更严厉的行政处罚。

3. 刑事责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 具体情形：老板动手打人，如果造成员工轻伤及以上后果，可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。刑事责任的承担将根据伤害程度、犯罪情节等因素来判定。

额外建议：

• 及时报警：如果遭遇老板动手打人，应立即报警，让警方介入调查，固定证据。
• 保留证据：保留好医疗记录、伤情照片、证人证言等证据，以便后续维权。
• 寻求法律援助：如果情况复杂或损失严重，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。

总结：老板动手打人，根据伤害程度和情节严重性，可能需要承担民事赔偿责任、行政责任甚至刑事责任。作为员工，应了解自己的权益，及时采取措施维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。