卖假奶粉是犯法的，且会面临多重法律责任。以下从民事、行政、刑事三个角度为你详细分析：
一、民事责任
退款退货与赔偿：
- 消费者购买到假奶粉时，商家因未提供符合质量要求的商品而构成违约。根据《民法典》及《消费者权益保护法》，消费者有权要求商家退货退款，并赔偿因此造成的损失。
- 若商家存在欺诈行为，如故意销售假奶粉，消费者还可要求增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍；若该增加赔偿额不足五百元，则按五百元计算。
人身损害赔偿：
- 若因食用假奶粉导致健康问题，如婴幼儿出现身体不适、疾病等，商家和生产厂家还需承担医疗费、护理费、交通费等治疗和康复费用，以及误工损失、残疾赔偿金或死亡赔偿金。
二、行政责任
罚款与没收：
- 依据《食品安全法》，销售不符合标准的食品，监管部门将没收违法所得和违法销售的食品，并处以罚款。货值金额不足一万元的，罚款五万元至十万元；货值金额一万元以上的，罚款货值金额的十倍至二十倍。
吊销许可证：
- 情节严重时，如多次销售假奶粉、造成严重后果等，将被吊销食品经营许可证。被吊销许可证的直接负责人员五年内不得申请相关许可或从事相关工作。
三、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：
- 若销售假奶粉且销售金额达到一定数额（通常是五万元以上），即构成生产、销售伪劣产品罪。根据销售金额的不同，刑期和罚金有所差异，最高可处十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 若假奶粉不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，将受刑事处罚。刑期根据危害程度从三年以下有期徒刑至无期徒刑不等，并处罚金。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 若在假奶粉中掺入有毒、有害物质或明知而销售的，将受更严厉的刑事处罚。刑期从五年以下有期徒刑至无期徒刑不等，并处罚金或没收财产。若致人死亡或有特别严重情节的，最高可判处死刑。
总结与建议
卖假奶粉是严重的违法行为，不仅可能面临巨额赔偿和严厉处罚，还可能失去经营资格甚至身陷囹圄。因此，商家务必遵守法律法规，诚信经营，确保产品质量安全，维护消费者权益和社会公共利益。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买奶粉，并在发现问题时及时维权，如向市场监管部门投诉、向消费者协会寻求帮助或直接向法院提起诉讼等。
如果你或你身边的人遇到了卖假奶粉的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。