上诉状可以分两批邮寄，但需确保在上诉期限内完整提交且符合法院接收要求。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律程序角度

1. 上诉期限：根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律规定，上诉必须在法定的上诉期限内提出。这是确保诉讼程序顺利进行和当事人权益得到及时保障的重要原则。因此，无论上诉状是分批邮寄还是一次性邮寄，都必须确保在上诉期限内完成提交。

2. 提交完整性：上诉状作为上诉的重要法律文书，必须包含完整的上诉请求、事实和理由等要素。如果分批邮寄，需要确保每一批都包含上诉状的必要部分，且最终能够组合成一份完整的上诉状。否则，法院可能因上诉状不完整而拒绝受理或要求补正。

二、实际操作角度

1. 邮寄方式：在选择邮寄方式时，应考虑邮寄的可靠性和时效性。建议选择能够提供跟踪查询服务的快递公司，以便及时了解上诉状的邮寄情况。同时，应保留好邮寄凭证，以备不时之需。

2. 与法院沟通：在分批邮寄上诉状之前，最好先与受理案件的法院进行沟通，了解法院对于上诉状提交的具体要求和流程。有些法院可能要求上诉状必须一次性提交，或者对于分批提交有特定的要求。通过沟通，可以避免因不了解法院要求而导致的不必要的麻烦。

三、风险防范角度

1. 避免逾期：分批邮寄上诉状时，应特别注意每一批的邮寄时间，确保在上诉期限内完成全部提交。如果因邮寄延误等原因导致逾期提交，将可能丧失上诉权。

2. 保留证据：在邮寄上诉状时，应保留好每一批的邮寄凭证和上诉状副本。这些证据在后续诉讼过程中可能起到重要作用，如证明上诉状的提交时间、内容等。

四、建议

1. 尽量一次性提交：为了避免不必要的麻烦和风险，建议尽量在上诉期限内一次性提交完整的上诉状。

2. 咨询专业律师：如果你对上诉状的提交有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律指导和建议，确保你的上诉权益得到充分保障。