结论前置：根据您描述的情况，前面监控拍到开车门碰到侧面车门导致损伤，是可以作为定责依据的，但具体责任划分需结合事故发生的具体情况和相关法律规定来确定。
详细分析：
监控录像作为证据：
- 监控录像作为客观存在的视听资料，是交通事故责任认定中的重要证据之一。它能够直观、准确地反映事故发生的经过，包括车辆的位置、行驶方向、速度以及碰撞的具体情况等。
- 在您描述的情况下，如果监控录像清晰地记录了开车门时碰到了侧面车门并导致损伤，那么这段录像将作为证明事故发生和责任划分的关键证据。
责任划分原则：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故的责任划分主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
- 在开车门碰撞侧面车门的事故中，如果开车门的一方未注意观察周围交通情况，未确保安全后再开车门，那么其很可能被认定为承担主要或全部责任。
- 如果侧面车门的车辆也存在过错，如违规停车、未保持安全距离等，那么其也可能承担一定的责任。但具体责任比例需根据事故发生的具体情况和证据来综合判断。
定责流程：
- 事故发生后，当事人应立即报警并保护现场，等待交警到来进行勘查和调查。
- 交警将根据现场勘查、监控录像、当事人陈述等证据，结合相关法律规定，对事故责任进行划分。
- 当事人对责任划分有异议的，可以在收到交通事故责任认定书后，按照法定程序申请复核或提起诉讼。
法律建议：
- 如果您是开车门的一方，且监控录像显示您确实存在过错，建议您积极与对方协商赔偿事宜，以避免不必要的法律纠纷。
- 如果您是侧面车门的车辆一方，且认为对方应承担全部或主要责任，但对方不认可或拒绝赔偿，您可以向交警部门申请复核或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
- 在处理此类事故时，建议您保留好所有相关证据，包括监控录像、现场照片、证人证言等，以便在需要时提供有力的支持。
可能后果：
- 如果责任划分明确且双方无异议，那么按照责任比例进行赔偿即可。
- 如果责任划分存在争议或双方无法达成一致意见，那么可能需要通过法律途径来解决纠纷，这可能会耗费一定的时间和精力。
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