结论：零点到十二点值班是否算加班，需根据具体的工作制度、劳动合同约定以及相关法律法规来判断。以下从不同角度进行分析：
从工作时间长度来看：
- 如果员工的工作时间从零点持续到十二点，且这超出了其正常的工作时间范围（如通常的8小时工作制），那么超出部分很可能被视为加班。根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。因此，如果零点到十二点的工作时间超出了法定或约定的正常工作时间，且未得到劳动者的同意或未按照法定程序进行，那么这部分时间应被视为加班。
从工作制度来看：
- 如果员工实行的是不定时工作制或综合计算工时工作制，那么零点到十二点值班是否算加班可能需要根据具体的工作安排和劳动合同约定来判断。不定时工作制是指因生产特点、工作特殊需要或职责范围，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业而采取的一种工作时间制度。综合计算工时工作制则是指采用以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间的工作制度。在这两种工作制度下，加班的认定可能更加复杂，需要具体分析工作时间的安排和劳动合同中的相关条款。
从劳动合同和规章制度来看：
- 劳动合同和用人单位的规章制度是判断零点到十二点值班是否算加班的重要依据。如果劳动合同或规章制度中明确规定了正常工作时间、加班时间以及加班工资的计算方法，那么应按照这些规定来判断。如果劳动合同或规章制度中未明确规定，但用人单位实际安排了员工在零点到十二点值班，且未给予相应的加班工资或调休，那么员工有权要求用人单位按照法律规定支付加班工资或安排调休。
从法律后果来看：
- 如果用人单位未按照法律规定支付加班工资或安排调休，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。劳动监察部门将依法对用人单位进行处罚，并要求用人单位支付拖欠的加班工资。同时，员工也有权要求用人单位承担因未支付加班工资而产生的其他法律责任，如赔偿金等。
建议：
- 对于员工而言，如果认为自己被安排了不合理的加班时间，应首先查看劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的权益和义务。如果认为用人单位的行为违反了法律规定或劳动合同约定，可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 对于用人单位而言，应合理安排员工的工作时间，避免过度加班。如果确实需要安排员工加班，应按照法律规定支付加班工资或安排调休，以维护员工的合法权益和避免法律风险。
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