可以报警，但需根据具体情况判断后续处理方式。以下从不同角度进行分析：

1. 民事纠纷角度
   若双方存在合法有效的买卖合同，买方支付货款后卖方未按约定交付货物，属于典型的合同违约行为。根据《民法典》第五百七十七条，买方有权要求卖方继续履行合同（交付货物）、赔偿损失或解除合同并返还货款。此时报警虽可固定证据（如出警记录、询问笔录），但公安机关通常不会直接介入民事纠纷，而是会建议通过民事诉讼或调解解决。

2. 刑事犯罪角度
   若卖方存在以下情形，可能构成刑事犯罪：

   • 诈骗罪：若卖方从一开始就无履行合同的真实意图（如虚构石材库存、伪造资质），通过收款后逃匿或挥霍货款，可能涉嫌《刑法》第二百六十六条诈骗罪。此时报警后公安机关会立案侦查，追究刑事责任。
     
   • 合同诈骗罪：若卖方在签订、履行合同过程中，以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取货款（如伪造提货单、冒用他人名义），且数额较大（通常2万元以上），可能构成《刑法》第二百二十四条合同诈骗罪。
     

3. 行政处罚角度
   若卖方行为未达到刑事犯罪标准，但存在欺诈、虚假宣传等违法行为，可依据《消费者权益保护法》第五十六条或《产品质量法》第五十条，向市场监督管理部门投诉，要求行政处罚（如罚款、责令改正）。

建议行动步骤：

1. 收集证据：保存合同、付款凭证、沟通记录（微信、邮件等）、卖方身份信息等；
   
2. 尝试协商：通过书面催告要求限期交货或退款；
   
3. 报警处理：若怀疑刑事犯罪（如卖方失联、存在诈骗迹象），立即向公安机关经侦部门报案；
   
4. 民事诉讼：若公安机关不予立案，可向法院起诉要求履行合同或赔偿损失。
   

如有进一步细节（如合同条款、卖方行为模式等），可向我补充说明，以便更精准分析。