结论：将别人车刮了之后逃跑，被找到后是否会被扣车，这取决于具体的法律规定以及事故的实际情况，但一般情况下，因交通事故产生的纠纷，交警部门有权依法扣留事故车辆进行检验、鉴定。

分析说明：

1. 交通事故处理流程：

   • 在发生交通事故后，如果一方选择逃跑，这通常被视为逃逸行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃逸行为是违法的，并且可能会加重事故责任。
   • 当逃逸者被找到后，交警部门会介入处理事故。根据事故处理的需要，交警部门有权依法扣留事故车辆，以便进行检验、鉴定等工作。

2. 扣车的法律依据：

   • 交警部门扣留车辆的主要目的是为了进行事故责任的认定、车辆性能的检验以及是否存在其他违法行为的调查。
   • 根据《道路交通事故处理程序规定》等相关法律法规，交警部门在处理交通事故时，有权根据事故情况扣留事故车辆。

3. 扣车后的处理：

   • 扣留车辆后，交警部门会尽快进行检验、鉴定等工作，并在规定时间内出具事故责任认定书。
   • 如果事故责任明确，且双方对责任认定无异议，交警部门会组织双方进行调解，达成赔偿协议后，车辆会被及时返还。
   • 如果事故责任存在争议，或者双方无法达成赔偿协议，车辆可能会继续扣留，直到事故得到妥善解决。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果逃逸者能够积极配合交警部门的调查，主动承担事故责任，并积极赔偿对方损失，交警部门可能会根据实际情况考虑提前返还车辆。
   • 如果逃逸者拒不配合调查，或者存在其他严重违法行为，交警部门可能会依法对车辆进行更长时间的扣留，并可能面临更严厉的法律制裁。

行动建议：

• 积极配合调查：如果因刮车逃逸被找到，应积极配合交警部门的调查，如实陈述事故经过，主动承担事故责任。
• 主动赔偿损失：尽快与对方车主协商赔偿事宜，积极赔偿对方损失，以减轻事故后果。
• 咨询专业律师：如果对事故责任认定或赔偿事宜存在争议，可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。

法律后果提示：

• 逃逸行为不仅可能加重事故责任，还可能面临行政处罚（如罚款、拘留等）和刑事责任（如构成交通肇事罪等）。
• 拒不配合交警部门调查或拒不赔偿对方损失，可能会进一步加重法律后果。