去做伤情鉴定并不意味着警察一定会把打人者抓起来，是否抓人取决于多个因素的综合考量。以下是对这一问题的详细分析：
一、可以立即采取强制措施的情形
存在正在进行的违法犯罪行为：
- 如果打人者正在实施暴力伤害行为，对被害人的人身安全构成紧迫的现实威胁，警察到场后可以立即采取措施控制打人者，以保护被害人的生命安全和身体健康。这种情况下，伤情鉴定可能尚未进行，但警察仍可以依法采取强制措施。
有明确证据证明犯罪事实：
- 即使伤情鉴定尚未完成，但如果有其他充分、确凿的证据（如目击证人证言、监控视频等）能够证明打人者实施了伤害行为，且该行为涉嫌犯罪，公安机关也可依法对打人者采取刑事拘留等强制措施。
二、需要根据伤情鉴定结果决定是否抓人的情形
- 伤害程度不明确：
- 在大多数普通伤害案件中，由于不同的伤情程度对应的法律责任不同，公安机关在伤情鉴定结果出来前，可能会先进行调查取证，固定相关证据，并对打人者采取一些临时性措施（如传唤、拘传等）。待伤情鉴定结果出来后，再根据伤害程度及相应法律责任决定是否采取进一步的强制措施。例如，如果鉴定为轻微伤，一般按治安案件处理；如果鉴定为轻伤及以上，则可能构成刑事案件，公安机关会依法对打人者采取强制措施。
三、伤情鉴定的作用与法律程序
伤情鉴定的作用：
- 伤情鉴定在故意伤害案件中至关重要，它是判断伤害程度的重要依据，也是决定是否构成犯罪及罪行轻重的关键因素。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将根据伤害程度受到不同程度的法律制裁。
法律程序：
- 即使伤情鉴定结果出来，也不意味着会立即抓人。公安机关还需综合其他证据来指证犯罪嫌疑人的罪行。只有掌握了确凿的证据，才能依法对犯罪嫌疑人提起诉讼，并由法院决定是否实施逮捕。这一过程中，需严格遵守《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，依法收集证据，查明犯罪事实。
四、特殊情况
损伤不重、达不到轻伤的案件：
- 对于这类案件，不一定必须做伤情鉴定。医院的诊断证明也可作为案件处理依据。如果打人者的行为未构成犯罪，公安机关可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对打人者进行行政处罚。
邻里纠纷或同学之间的案件：
- 在这类案件中，警方可能会先尝试调解，而非直接采取强制措施。如果调解成功，双方达成和解协议，那么可能就不会对打人者采取进一步的法律措施。
总结与建议：
去做伤情鉴定是维护自己合法权益的重要步骤，但它并不直接决定警察是否会抓人。是否抓人取决于多个因素的综合考量，包括是否存在正在进行的违法犯罪行为、是否有明确证据证明犯罪事实、伤情的严重程度以及公安机关掌握的其他证据等。因此，如果你或他人遭受了伤害，建议及时报警并配合警方进行调查取证工作。同时，你也可以咨询专业律师（即我本人），了解自己的合法权益和可能的法律途径，以便更好地维护自己的权益。