结论：是否构成诈骗不能仅凭现有信息简单判定，需要结合更多事实细节和证据来综合判断。不过，从您描述的情况来看，目前更倾向于这是一起合同纠纷，而非诈骗案件。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、诈骗与合同纠纷的界定
诈骗的定义：
- 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 诈骗的关键在于行为人具有非法占有的目的，并且通过欺骗手段使对方产生错误认识，从而自愿交付财物。
合同纠纷的定义：
- 合同纠纷是指因合同的生效、解释、履行、变更、终止等行为而引起的合同当事人的所有争议。
- 在车辆买卖合同中，如果一方未按照合同约定履行义务（如未交付车辆或未退还订金），则可能构成合同纠纷。
二、您描述的情况分析
现有事实：
- 别人买车给您打了8万订金。
- 最后车没给发，订金也没退。
是否构成诈骗的分析：
- 非法占有目的：要构成诈骗，必须证明对方有非法占有的目的。从您描述的情况来看，仅凭对方未交付车辆和未退还订金，并不能直接推断出对方有非法占有的目的。对方可能由于各种原因（如资金链断裂、车辆供应问题等）无法履行合同。
- 欺骗手段：诈骗需要行为人使用欺骗手段使对方产生错误认识。在您描述的情况中，并没有提及对方使用了欺骗手段。如果对方在签订合同时并未隐瞒任何重要信息，也没有虚构事实，那么就不符合诈骗的构成要件。
更倾向于合同纠纷：
- 根据您描述的情况，对方未按照合同约定交付车辆和退还订金，这更符合合同纠纷的特征。在这种情况下，您可以通过法律途径要求对方履行合同义务（如交付车辆）或承担违约责任（如退还订金并赔偿损失）。
三、建议与措施
收集证据：
- 保存好与对方的聊天记录、转账记录、合同文本等证据，这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。
协商解决：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，解决纠纷。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务或承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
报警处理：
- 如果您有充分证据证明对方存在诈骗行为（如虚构事实、隐瞒真相等），那么您可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。不过，在报案之前，请务必确保您有足够的证据来支持您的指控。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。