结论：应聘司机被转走21600元信息费，这一行为是否构成诈骗，需结合具体情况判断，但从一般情况来看，若存在虚构事实、隐瞒真相以骗取钱财的行为，则很可能构成诈骗。
分析说明：
诈骗的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成诈骗罪需要满足四个要件：一是行为人实施了欺骗行为；二是被害人基于欺骗行为产生了错误认识；三是被害人基于错误认识处分了财物；四是行为人取得了财物，且被害人遭受了财产损失。
应聘司机被转走信息费的情况分析：
- 若存在欺骗行为：如果招聘方或相关人员以虚构的招聘信息、工作条件或承诺等，诱使应聘司机支付信息费，而实际上并无提供相应工作或服务的意图，则构成欺骗行为。
- 若应聘司机产生错误认识并处分财物：应聘司机因相信招聘方的虚假信息，而支付了信息费，即基于错误认识处分了自己的财物。
- 若招聘方取得财物且应聘司机遭受损失：招聘方或相关人员取得了应聘司机支付的信息费，而应聘司机并未获得相应的工作或服务，遭受了财产损失。
具体数额与诈骗罪的认定：
- 诈骗罪的认定还涉及数额问题。根据相关法律规定，诈骗公私财物数额较大的，才构成诈骗罪。具体数额标准可能因地区而异，但21600元通常已达到或超过数额较大的标准。
- 因此，若上述欺骗行为、错误认识、财物处分和财产损失等要件均满足，且数额达到诈骗罪的认定标准，则该行为很可能构成诈骗罪。
法律建议：
- 收集证据：应聘司机应尽快收集与招聘方或相关人员的沟通记录、转账凭证、招聘信息等证据，以证明欺骗行为的存在和自己的财产损失。
- 报警处理：应聘司机应向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。公安机关将依法进行调查处理，若构成诈骗罪，将追究相关人员的刑事责任。
- 寻求法律帮助：应聘司机在报警的同时，也可以咨询专业律师（如我），了解自己的法律权益和可能的法律救济途径。律师将根据具体情况提供法律建议和帮助。
后续行动与风险提示：
- 谨慎对待招聘信息：应聘司机在求职过程中应谨慎对待招聘信息，避免轻信虚假信息或未经核实的招聘信息。
- 保护个人信息和财产安全：应聘司机在求职过程中应注意保护个人信息和财产安全，避免泄露个人信息或随意支付费用。
- 及时咨询法律专业人士：若遇到可疑情况或遭受财产损失，应聘司机应及时咨询法律专业人士（如我），以便及时采取措施维护自己的合法权益。