结论：遗赠抚养协议乙方不在场事后签字，在一般情况下可能因缺乏双方同时确认而影响协议的直接成立与效力，但在特定条件下，如乙方事后签字且双方已实际履行主要义务，该协议仍可能被视为有效。以下是对此问题的详细分析：

1. 协议成立的基本条件：

   • 遗赠抚养协议作为双务合同，其成立需满足双方自愿、协商一致，并采用书面形式明确双方权利义务的基本条件。
   • 签字是表明双方对协议内容认可和同意的重要方式，通常要求双方当事人在协议上同时签字或按指印以确认协议的成立。

2. 乙方不在场事后签字的影响：

   • 如果乙方不在场时甲方单方面签字，而乙方事后才签字，这在一定程度上可能缺乏双方同时确认的环节，从而影响协议的直接成立。
   • 然而，法律并未绝对禁止事后签字的行为，关键在于签字后双方是否实际履行了协议中的主要义务。

3. 实际履行对协议效力的影响：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使合同未签字，但如果一方已经履行主要义务且对方接受，该合同仍可能被视为成立并产生法律效力。
   • 在遗赠抚养协议中，如果乙方事后签字，并且双方已经按照协议内容实际履行了主要义务（如扶养人提供了生活照料、医疗护理等，遗赠人接受了这些扶养行为），那么该协议仍可能被视为有效。

4. 法律建议与注意事项：

   • 为了确保遗赠抚养协议的合法性和有效性，建议双方在签订协议时尽量同时到场签字，并明确各自的权利义务。
   • 如果因特殊原因无法同时签字，应确保事后签字时双方对协议内容无异议，并保留好实际履行义务的相关证据（如扶养记录、医疗费用支付凭证等）。
   • 在处理遗赠抚养协议纠纷时，应综合考虑各种因素，包括协议的签订过程、实际履行情况等，以维护双方的合法权益。

举例说明：假设甲与乙签订了一份遗赠抚养协议，约定乙负责甲的晚年生活照料和医疗护理，甲则将其部分财产遗赠给乙。在签订协议时，乙因故不在场，但事后在协议上签了字。如果在此之后，乙确实按照协议内容对甲进行了生活照料和医疗护理，且甲接受了这些扶养行为，那么该遗赠抚养协议仍可能被视为有效。

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