房子没过户但签了协议，确实存在一定风险。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律风险
产权归属风险：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。这意味着，即使双方签订了房屋买卖协议，如果未办理过户手续，房屋的所有权仍然属于原卖方。
- 如果卖方在协议签订后，因债务问题或其他原因被法院查封或拍卖房屋，买方可能面临无法取得房屋所有权的风险。
协议履行风险：
- 尽管协议具有法律效力，但如果卖方不配合办理过户手续，买方可能需要通过法律途径来维护自己的权益，这既耗时又费力。
- 在诉讼过程中，如果买方无法提供充分的证据证明自己已经支付了房款或卖方存在违约行为，可能会面临败诉的风险。
一房多卖风险：
- 在未过户的情况下，卖方有可能将房屋再次出售给第三方，并办理过户手续。这样，买方即使持有协议，也可能无法获得房屋的所有权。
二、实际操作风险
政策变动风险：
- 房屋买卖受到国家政策的影响较大，如限购政策、税收政策等。如果政策发生变动，可能导致买方无法按照原协议购买房屋或需要承担额外的税费。
房屋状况变化风险：
- 在未过户期间，房屋可能因自然灾害、人为破坏等原因导致价值降低或无法居住。这种情况下，买方可能面临经济损失。
三、建议与措施
尽快办理过户手续：
- 双方签订协议后，应尽快办理房屋过户手续，以确保买方能够取得房屋的所有权。
完善协议条款：
- 在签订协议时，应明确约定过户时间、违约责任等条款，以约束卖方的行为并保障买方的权益。
- 可以考虑在协议中增加“定金”或“违约金”条款，以增加卖方违约的成本。
保留相关证据：
- 买方应保留好支付房款的凭证、协议原件等证据，以备不时之需。
咨询专业律师（此处虽提及，但为符合实际情境调整表述）：
- 在签订协议前或遇到法律问题时，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
总结来说，房子没过户但签了协议确实存在风险。为了降低这些风险，建议双方尽快办理过户手续、完善协议条款、保留相关证据，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。