结论前置：公安办案过程中泄露个人信息，可以申请行政复议，同时也可以考虑通过行政诉讼等途径维护自身权益。以下从多个角度进行详细分析：
一、行政复议的法律依据与适用性
根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益的，有权向行政复议机关提出行政复议申请。在公安办案过程中泄露个人信息的情形下，若该行为被认定为行政机关（即公安机关）的具体行政行为，且侵犯了公民的合法权益（如隐私权），则公民有权依法申请行政复议。
具体分析：
行政复议的适用性：行政复议是公民、法人或其他组织对行政机关的具体行政行为不服时，寻求法律救济的一种途径。在公安办案过程中泄露个人信息，若该行为构成对公民隐私权的侵犯，且属于行政机关的具体行政行为范畴，则适用行政复议。
复议机关的选择：通常，向作出具体行政行为的行政机关的上一级主管部门或者本级人民政府申请行政复议。在公安办案泄露个人信息的情形下，可以向上一级公安机关或者本级人民政府申请行政复议。
二、行政复议的流程与注意事项
申请复议的期限：根据《行政复议法》的规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请；但是法律规定的申请期限超过六十日的除外。
复议申请的内容：申请行政复议时，应当提交行政复议申请书，并载明申请人的基本情况、被申请人的名称、行政复议请求、申请行政复议的主要事实和理由、申请人的签名或者盖章以及申请行政复议的日期。
复议期间的执行：行政复议期间具体行政行为不停止执行，但是有下列情形之一的，可以停止执行：（一）被申请人认为需要停止执行的；（二）行政复议机关认为需要停止执行的；（三）申请人申请停止执行，行政复议机关认为其要求合理，决定停止执行的；（四）法律规定停止执行的。
三、其他法律救济途径
除了行政复议外，公民还可以考虑通过行政诉讼等途径维护自身权益。如果认为公安机关泄露个人信息的行为构成侵权，且造成了实际损害，可以向人民法院提起行政诉讼，要求公安机关承担相应的法律责任。
建议：
总结：公安办案过程中泄露个人信息，公民有权依法申请行政复议，并可以考虑通过行政诉讼等途径维护自身权益。在处理此类事务时，建议及时收集证据并咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。