您好，关于您提出的“21号牙折断脱落能否评上工伤十级”的问题，我需要根据《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》来为您详细解答。

首先，我们明确一下工伤十级的评定标准中与牙齿相关的部分。根据标准，牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，可以被评定为工伤十级。这是评定牙齿损伤是否达到工伤十级的关键依据。

接下来，我们针对您的情况进行分析。您提到的是21号牙折断脱落，这里需要明确的是，21号牙通常指的是上颌的侧切牙（具体可能因个体差异或牙位编号方式有所不同，但一般理解为此牙位）。如果这颗牙是除智齿以外的切牙，并且已经脱落，那么根据标准，它符合“切牙脱落1个以上”的条件。然而，如果21号牙并非切牙，或者虽然脱落但并未达到“其他牙脱落2个以上”的标准（即除了这颗牙外，没有其他牙也脱落），那么可能就无法直接评定为工伤十级。

但这里还有一个重要的考虑因素，即牙齿折断脱落是否导致了功能障碍。如果牙齿的折断脱落严重影响了您的咀嚼功能、发音功能或者面部美观，且这种影响是长期且显著的，那么在评定工伤等级时，这也可能被作为一个重要的考量因素。不过，具体的评定还需要由专业的医疗鉴定机构根据您的实际情况进行综合判断。

综上所述，如果21号牙是除智齿以外的切牙且已经脱落，或者虽然不是切牙但与其他牙脱落情况合计达到标准，且没有其他更严重的伤残情况干扰评定，那么您有可能被评定为工伤十级。但最终评定结果还需要依据专业的医疗鉴定和具体的评定标准来确定。

建议您尽快联系当地的劳动能力鉴定委员会或相关医疗机构，进行专业的医疗鉴定和工伤等级评定。他们将会根据您的具体情况，给出最准确的评定结果。希望这个解答能够对您有所帮助。