工伤导致牙齿掉了8个，其伤残等级的评定需依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）及相关程序进行，可能构成九级或更高级别的伤残，但具体等级需由专业鉴定机构评定。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级评定标准
九级伤残：
- 根据相关标准，牙槽骨部分缺损，合并牙齿缺失或者折断4枚以上，可能构成九级伤残。牙齿掉了8个，显然超过了这一标准，因此有可能被评定为九级伤残。但具体还需考虑牙槽骨的损伤情况、对咀嚼功能的影响等因素。
更高级别伤残：
- 如果牙齿脱落的同时伴有牙槽骨的严重损伤，如牙槽骨损伤长度较长，或者牙齿脱落数量更多（虽然本例中为8个，但若接近或达到更高标准），则可能构成八级甚至更高级别的伤残。不过，这通常需要牙齿脱落数量更多或伴有其他更严重的损伤。
二、伤残等级评定流程
申请鉴定：
- 劳动者在发生工伤后，应及时向用人单位提出工伤认定申请，并在工伤认定后，向设区的市级劳动能力鉴定委员会提起劳动能力鉴定的申请。
提供资料：
- 申请时必须提交完整的资料，包括但不限于工伤职工身份证、社保卡、《工伤认定决定书》原件、医院出具的诊断证明、相关检验报告及后续治疗恢复情况等材料。这些资料将有助于鉴定机构更准确地评定伤残等级。
鉴定与结论：
- 劳动能力鉴定委员会将组织专家进行专业检查和评估，根据实际情况做出鉴定结论，并依法给申请人颁发相关证明。这一结论将作为劳动者享受工伤保险待遇和主张赔偿的重要依据。
三、法律依据与赔偿
法律依据：
- 工伤伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的规定。同时，《工伤保险条例》等法律法规为工伤职工的权益保障提供了明确的法律支持。
赔偿标准：
- 被认定为九级伤残的工伤职工，可领取一次性伤残补助金，标准为9个月的本人工资（具体月份可能因地区或政策调整而有所不同，此处以常见标准为例说明）。此外，还可能包括医疗费、伙食补助费、康复治疗费、工伤医疗期工资、生活护理费、辅助器具费等。具体赔偿标准可能因地区差异而有所不同，需参照当地的相关规定执行。
四、建议与行动
及时申请工伤认定和劳动能力鉴定：
- 劳动者在发生工伤后，应尽快向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内申请工伤认定。同时，劳动者也应积极配合劳动能力鉴定工作，提供必要的资料和协助。
保留好相关证据：
- 在处理工伤事宜过程中，劳动者应保留好所有与工伤相关的证据，如医疗记录、费用票据、工伤认定决定书等。这些证据将有助于劳动者在后续的赔偿主张中维护自己的合法权益。
咨询与了解：
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，劳动者可以直接向我咨询。我将根据劳动者的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，工伤导致牙齿掉了8个的伤残等级评定是一个复杂而严谨的过程。劳动者应及时申请工伤认定和劳动能力鉴定，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。